Con la llegada del calor estival, surge la necesidad de disfrutar de recetas que sean tanto ligeras como nutritivas. La experta en nutrición Belén Candau nos ofrece una selección de platos ideales para cada día de la semana. Desde ensaladas llenas de sabor hasta preparaciones más elaboradas, estos menús buscan satisfacer las exigencias de una dieta equilibrada sin renunciar al frescor necesario para combatir las altas temperaturas. A través de una combinación de ingredientes saludables, esta propuesta semanal invita a explorar sabores diversos mientras cuidamos nuestra alimentación.

El inicio de la semana se marca con un plato sencillo pero delicioso. Una tortilla de brócoli acompañada por una mezcla de vegetales refrescantes abre el apetito. Este primer paso establece el tono para lo que vendrá después: opciones fáciles de preparar que no requieren mucho tiempo ni esfuerzo. Las verduras son protagonistas indiscutibles, ofreciendo texturas y colores vibrantes que hacen de cada bocado una experiencia única.

Para el segundo día, la recomendación se centra en una ensalada de arroz basmati. Esta creación incluye tofu, edamame, zanahoria y pepino encurtido, convirtiéndola en una opción ideal para quienes desean mantenerse hidratados durante los días soleados. Su combinación de sabores asiáticos y mediterráneos crea un equilibrio perfecto entre frescura y energía.

El miércoles trae consigo un tartar de salmón, una elección sofisticada que combina mango y aguacate para añadir dulzura y cremosidad respectivamente. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino también una fuente rica en omega-3 y antioxidantes. Es perfecto para aquellos momentos en los que buscamos algo especial pero sin complicaciones excesivas.

Continuando hacia el jueves, encontramos un guiso de garbanzos y brócoli que puede ser realzado con una salsa tahini y limón. Este plato representa el corazón de la cocina saludable, mostrando cómo los alimentos básicos pueden transformarse en platillos llenos de sabor y nutrientes esenciales.

El viernes introduce wraps de pollo rebozado en copos de maíz, acompañados por canónigos y una salsa curry. Aquí, la creatividad culinaria alcanza su punto máximo, ofreciendo una alternativa divertida y diferente que puede adaptarse fácilmente a gustos variados.

El fin de semana comienza con una tosta de bacalao sobre pimientos asados y huevo duro, complementada por una crema de pepino, aguacate y albahaca. Este último detalle le otorga un toque gourmet que remata la semana de manera elegante.

Por último, las hamburguesas de judías rojas y avena cierran este ciclo semanal con una nota innovadora. Estas creaciones demuestran que incluso los clásicos pueden reinventarse manteniendo intacto su valor nutritivo.

En resumen, estas recetas diseñadas por Belén Candau no solo prometen variedad y calidad, sino también un enfoque práctico hacia una alimentación consciente. Cada sugerencia está pensada para adaptarse a diferentes estilos de vida, garantizando que todos puedan disfrutar de una dieta equilibrada sin sacrificar sabor o originalidad.