"Descubre las recetas del mar en Canarias con OP-ANACEF"

Recetas Compartidas en Canarias

Los seis chefs presentaron recetas deliciosas utilizando pescados y cefalópodos capturados legalmente. Por ejemplo, el pulpo, la pota argentina, la pota negra, la brótola, la merluza negra y el jurel. Estos platos representan la riqueza culinaria de los países participantes y se degustaron gratuitamente en el acto celebrado en el Rooftop del Catalina Plaza Hotel Sostenible.

El recetario resultante está disponible en la página web https://welikefish.com, permitiendo que más personas puedan disfrutar de estas recetas. Esta iniciativa no solo promueve la comida pesquera, sino también la cultura y la herencia de estos países.

OP-ANACEF: Integrando Intereses

OP-ANACEF se estableció en Las Palmas de Gran Canaria en 1993 con el objetivo de integrar y defender los intereses de los armadores nacionales. Opera en las ricas aguas de África occidental y es comprometido con la sostenibilidad y la innovación tecnológica. Ha tenido la oportunidad de colaborar con pescadores africanos, aprendiendo sus técnicas tradicionales y compartiendo prácticas sostenibles.

Este intercambio ha fortalecido la pesca responsable y permitido descubrir otras culturas. Cada acuerdo de pesca con África refleja un compromiso con la conservación de los recursos marinos y el respeto por la riqueza cultural. La flota opera con un propósito profundo, tejiendo lazos de sostenibilidad con el noroeste africano.

Beneficios Mutuos en la Pesca

Los acuerdos de pesca buscan el beneficio mutuo entre la Unión Europea y los terceros países. Siguen las premisas de la Política Pesquera Común de los Veintisiete, buscando soluciones sostenibles para la gestión de los océanos. Esto contribuye a la seguridad alimentaria y al desarrollo socioeconómico de las comunidades costeras.

Mientras que la flota europea de OP-ANACEF es sostenible, numerosos barcos rusos o chinos que operan en esas aguas no lo son. China, Turquía y Rusia no siguen las mismas prácticas sostenibles, generando pérdidas económicas y pobreza en los países africanos.