Các nhà khoa học từ Đại học Mississippi đã công bố một nghiên cứu mới cho thấy hợp chất cinnamaldehyde có trong quế, một loại gia vị phổ biến, có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể phân hủy thuốc. Điều này có khả năng làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc theo toa. Mặc dù việc sử dụng quế với liều lượng thấp thường không gây vấn đề, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các tác động bất lợi đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh mãn tính như tăng huyết áp hoặc tiểu đường. Các chuyên gia cũng khuyến nghị rằng vỏ quế, đặc biệt là quế Cassia, chứa coumarin ở mức cao hơn, có thể gây ra nguy hiểm cho người dùng thuốc chống đông máu.

Chi Tiết Về Nghiên Cứu Và Những Cảnh Báo Cần Thiết

Trong một nghiên cứu gần đây tại Đại học Mississippi, Hoa Kỳ, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hợp chất chính trong quế, cụ thể là cinnamaldehyde, có thể kích hoạt các phản ứng hóa học trong cơ thể liên quan đến quá trình chuyển hóa thuốc. Điều này có thể làm thay đổi cách thức mà cơ thể xử lý một số loại dược phẩm, đặc biệt là những loại cần duy trì nồng độ nhất định trong máu để đạt hiệu quả điều trị tối ưu.

Ông Shabana Khan, một thành viên chủ chốt của nhóm nghiên cứu, nhấn mạnh rằng những ai đang điều trị dài hạn cho các bệnh mãn tính nên hết sức thận trọng khi sử dụng quế hoặc bất kỳ thực phẩm bổ sung nào khác. Đặc biệt, quế Cassia – phiên bản giá rẻ và phổ biến hơn – có hàm lượng coumarin cao, một hợp chất có khả năng tương tác với thuốc chống đông máu, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Mặc dù tinh dầu quế thường được sử dụng trong nấu ăn và chăm sóc cá nhân không gây hại, vỏ quế lại là yếu tố đáng lo ngại. Theo tờ New York Post, quế bán ở các cửa hàng tạp hóa thường là từ quế Cassia, vì vậy người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng.

Từ góc độ của một độc giả, thông tin này thật sự đáng chú ý và cần thiết. Nó nhắc nhở chúng ta rằng ngay cả những loại gia vị quen thuộc và an toàn nhất cũng có thể trở thành mối đe dọa nếu không được sử dụng đúng cách. Việc trao đổi với bác sĩ trước khi thêm bất kỳ loại thực phẩm hay thảo dược nào vào chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng, đặc biệt đối với những người đang phụ thuộc vào thuốc để duy trì sức khỏe.