En la cocina de aprovechamiento, como su nombre sugiere, se busca cocinar utilizando otras sobras de comida o sacando provecho de partes que a menudo se desechan. Por ejemplo, se pueden utilizar plátanos demasiado maduros para hacer un bizcocho o las cáscaras y espinas de pescado y marisco para preparar un caldo. Esta práctica no solo nos ayuda a ahorrar dinero, sino también a combatir el desperdicio de alimentos, al mismo tiempo que nos desafía a poner a prueba nuestra creatividad y habilidades culinarias.

Descubre cómo convertir sobras en deliciosos platos

Recetas Innovadoras con Sobras de Patatas y Nuggets de Pollo

En un vídeo viral, la usuaria de TikTok @aims.lc (con más de 850 mil seguidores) demuestra cómo improvisa una receta utilizando sobras de patatas fritas y nuggets de pollo. Al principio del vídeo, ella afirma: "No desperdiciamos nada" mientras muestra las sobras. Luego, junta los restos en un bol y los trocea finamente con unas tijeras. A continuación, incorpora pepinillos encurtidos y cebolla picada. Sin embargo, se pregunta si esto va a funcionar mientras añade queso rallado y huevos. Después, suma harina y mezcla todo con sus manos.Termina la preparación agregando sal, ajo en polvo, pimienta y pimentón. Después, pone aceite en una sartén y forma bolas con la masa. Finalmente, cocina las bolas en la sartén y las acompaña con una salsa hecha con kétchup, mostaza y mayonesa, junto con hojas de lechuga, creando un tipo de wrap o hamburguesa. "Es posiblemente una de las cosas más guais que he hecho nunca y tengo cuatro hijos", concluye tras probar su receta.Este vídeo ha recibido casi 600 mil "me gusta" y en los comentarios, muchos aplauden su ingenio. Sin embargo, también hay quienes cuestionan si realmente fue una buena idea. Algunos mencionan la receta típica de la tortilla de patatas, diciendo que hubiera sido más fácil. Otros se divierten con comentarios humorísticos, como el que pregunta "estoy confuso, ¿a quién le sobran patatas fritas?".

Otras Creativas Recetas de Cocina de Aprovechamiento

En el perfil de @aims.lc, podemos encontrar muchas más recetas innovadoras. Por ejemplo, ha convertido los bordes sobrantes del pan de molde en unos cereales crujientes para tomarse con leche y fruta. También ha incorporado leche caliente a los restos de chocolate adheridos al bote de crema de cacao untable y lo ha utilizado para hacer un bizcocho de plátano. Estas recetas demuestran cómo podemos aprovechar las sobras de manera creativa y obtener platos deliciosos.En resumen, la cocina de aprovechamiento es una práctica muy interesante que nos permite hacer magia con las sobras de comida. Con un poco de creatividad y habilidad culinaria, podemos transformar lo que a menudo se considera basura en platos deliciosos y saludables.