En estas últimas semanas, estamos ansiosos por el día de Navidad. Tan solo unos pocos días nos separan de la cena de Nochebuena y la del día siguiente. Durante estas fechas especiales, muchas familias se esfuerzan por deleitar a sus invitados con platos únicos y deliciosos. En 'Herrera en COPE', hemos explorado las recetas que tienen en mente las familias para celebrar estas fechas tan significativas. Aquí tienes algunas ideas que aún tienes tiempo de copiar y probar.

Recetas de Navidad

Daniel's Delicacies

En la casa de Daniel, todo está organizado desde hace tiempo. Son una familia que celebra los festivales gastronómicos con orgullo. Para tener una cocina menos ocupada el día 25, han elegido un manjar especial: los huevos con patatas fritas. No es un plato que comen durante todo el año, sino que se reserva para estas fechas para deleitar a los invitados y cuidar un poco de la salud.

Sergio's Canapé

Sergio ha llamado a la radio para compartir una receta típica de Navidad. Es un canapé que es muy fácil de hacer. Tomas una barra de pan, la cortas en trocitos para formar panecitos. Luego, lo tuestas en el horno hasta que esté dorado. Sobre él, pones queso Filadelfia, pimiento caramelizado y trocitos de frutos secos. El resultado es delicioso y merece la pena probarlo.

Jesús's Piruletas

Jesús es muy cocinillas y este año quiere innovar. Ha preparado unas piruletas de queso manchego con pasas y otras de Grana Padano con semillas de pipa de calabaza. Las piruletas son un plato delicioso y original que se puede disfrutar durante la Navidad.

Marisa's Croquetas

Marisa es una cocinera talentosa y va a preparar varios platos para su familia. Entre ellos, las croquetas de pisto y otras de parmesano, tomate seco y albahaca. Estas croquetas son una delicia y se preparan de manera sencilla. Primero, se prepara la masa igual que si fueras a hacer la tortilla, pero echas menos huevo y la dejas reposar en el frigo durante un día con el papel transparente pegado. Luego, con guantes, formas bolitas, las sumerges en el cazo con aceite y le pones encima una gotita de alioli o mayonesa. Son una brutalidad.

Jorge's Cenas

Jorge, con solo 32 años, se encarga de preparar la cena de Nochebuena y la comida de Navidad para sus nueve familiares. Va a hacer carrilleras guisadas de vino tinto. Si alguien no quiere, tendrá la opción de comer entrecot a la plancha o a la piedra. Además, antes de la cena, hay un picoteo que los anima a disfrutar de la compañía.

Elvira's Guarnición

Este año, Elvira no va a cocinar en su casa porque va a ir a casa de su hijo. Pero en Tenerife, la guarnición es fundamental y tiene que ser papas negras. Aunque la producción ha sido más corta debido a las cuestiones climáticas y más cara, no puede faltar esta delicia.

Óscar's Reunión

Óscar ha explicado que la noche del 24, la familia se junta en una casa rural, cerca de 20 personas. Debido a la pandemia, su primo se ha interesado en los vídeos de TikTok y ha surgido una hamburguesa de chipotle. A partir de entonces, se ha convertido en una tradición y todos disfrutan de ella. Al día siguiente, solemos hacer barbacoa y aprovechar las sobras.