El reconocido chef Renzo Garibaldi, propietario del prestigioso restaurante Osso, se ha unido a la innovadora tecnología de la Xiaomi Smart Air Fryer. A través de esta asociación, ha enseñado a los amantes de la cocina cómo preparar tres deliciosos platos navideños: porchetta, pollo Osso y torrezno. Con su amplia experiencia en la cocina de alto nivel y su amor por la gastronomía peruana, Garibaldi ha logrado llevar la cocina gourmet a la comodidad de las casas, aprovechando las ventajas de la Xiaomi Smart Air Fryer.

Descubre cómo la Xiaomi Smart Air Fryer transforma las fiestas navideñas en una experiencia culinaria

Porchetta jugosa y crocante

La porchetta de Garibaldi, una de las especialidades del restaurante Osso, es famosa por su carne tierna y jugosa, piel crujiente y combinación perfecta de hierbas y especias. Gracias a la tecnología de la Xiaomi Smart Air Fryer, el chef puede dorar la carne uniformemente, garantizando una cocción excepcional en un tiempo más breve.Adereza la porchetta con aceite de oliva, ajos, romero y el perfume Osso, un sazonador especial para carne de cerdo y pollo que combina hinojo, sal de maras y paico deshidratado. Coloca la porchetta en la Xiaomi Smart Air Fryer a 220°C durante 20 minutos. Luego, retira la porchetta de la freidora de aire y disfrútala.

Pollo al estilo Osso

Este pollo con piel dorada y crujiente es otro plato popular del restaurante. En la Xiaomi Smart Air Fryer, el chef demuestra cómo cocinar un pollo perfecto, con la textura ideal, sin necesidad de utilizar demasiada grasa.Marina el pollo con mostaza y el perfume Osso. Coloca el pollo en la Xiaomi Smart Air Fryer a 220°C durante 20 minutos. Una vez terminado, retira el pollo de la freidora y está listo para ser disfrutado.

Torreznos con auténtico sabor

El torrezno es un plato emblemático de la cocina peruana, y Garibaldi comparte su receta para hacerlo crujiente y sabroso utilizando la Xiaomi Smart Air Fryer. El chef destaca cómo esta herramienta mantiene la jugosidad de la carne mientras logra una piel perfectamente crujiente.Primero, confita adecuadamente el cerdo, es decir, déjalo cocinar lentamente con su propia grasa. Pone el cerdo en la Xiaomi Smart Air Fryer a 150°C durante 40 minutos. Finalmente, deja el cerdo por 10 minutos más a 220°C para obtener una piel crujiente. Y pronto estará listo.Una de las grandes ventajas de utilizar la Xiaomi Smart Air Fryer durante las fiestas navideñas es la capacidad de cocinar con mucho menos aceite. Esto permite disfrutar de platos tradicionales más saludables sin perder el sabor. Renzo Garibaldi destaca que, en esta época de celebraciones, la Air Fryer es ideal para aquellos que desean disfrutar de las recetas navideñas, con menos grasa, pero manteniendo la autenticidad y el sabor propios de la cocina peruana.