Entdecken Sie die köstlichen Geschmacksrichtungen

Zutaten und Zubereitung

Quark, Mascarpone und Sahne werden mit ½ Teelöffel Vanillezucker, Puderzucker und Limettensaft ca. 3 Minuten mit dem Handrührer cremig geschlagen. Die Creme wird abgedeckt und kalt gestellt.

Apfel werden abgespült, viertelt, entkernen und in ca. ½ cm große Würfel geschnitten. Restlichen Vanillezucker und Apfelsaft werden in einen Topf gegeben und bei mittlerer Hitze aufgekocht. In wenig kaltem Wasser angerührte Speisestärke wird eingearbeitet und das Ganze 2 Minuten gekocht, bis der Saft leicht bindet. Äpfel werden hinzugefügt, einmal aufgekocht, vom Herd genommen und abgekühlt gelassen.

Amarettini werden zerbrochen. Mascarponecreme, Apfelragout und Amarettini werden in Gläser geschichtet. Mit Kakaopulver bestäubt und serviert.