En una iniciativa inédita, trece reconocidos chefs con estrellas Michelín se unen para protagonizar "Saltsa Nostra", una colección de cómics que combina la pasión por la cocina con intrigantes tramas de acción y espionaje. Este proyecto único transforma las recetas en emocionantes historias gráficas adultas, donde cada volumen gira en torno a uno de estos chefs destacados. Sergio Ortiz de Zárate, chef del restaurante Zárate con una estrella Michelín, presentó el primer volumen de esta serie en Madrid. En este evento, celebrado en un icónico quiosco de la ciudad, se ofrecieron tapas preparadas directamente sobre las páginas de los cómics. La colección no solo celebra la alta cocina, sino que también aborda temas como la sostenibilidad alimentaria y critica las prácticas nocivas de la industria de la comida rápida.
La serie "Saltsa Nostra" nace con la intención de romper moldes dentro del mundo editorial y gastronómico. Sergio Ortiz de Zárate, quien además de ser un talentoso cocinero es un apasionado narrador visual, explica que este proyecto busca alejarse de los tratados culinarios convencionales. En lugar de ello, propone una experiencia única mediante la cual las recetas cobran vida en medio de tramas llenas de misterio, intriga y personajes memorables. El contexto elegido para estas historias es el autoproclamado Sindicato del Guiso, una sociedad secreta ficticia pero influyente en Europa, cuyos miembros defienden principios fundamentales como la calidad de los productos y la sostenibilidad ambiental.
Ortiz de Zárate presentó oficialmente el primer tomo de esta saga en el emblemático quiosco de la glorieta de Bilbao en Madrid. Durante la ceremonia, el espacio se convirtió temporalmente en un puesto de comida callejera, permitiendo a los asistentes degustar algunas creaciones del chef directamente desde las páginas de los cómics. Este gesto simbólico buscaba ilustrar cómo la cocina puede inspirar tanto en lo tangible como en lo imaginativo.
El proyecto incluye figuras icónicas de la gastronomía mundial, como Hideki Matsuhisa y Jordi Roca, entre otros grandes nombres confirmados como Karlos Arguiñano, Albert Adrià, Ferran Adrià, Andoni Aduriz y Juan Mari Arzak. Además de contar sus vidas y obras, cada volumen profundiza en técnicas culinarias avanzadas, curiosidades y trucos útiles para los amantes de la cocina. Al final de cada libro, se presenta un compendio detallado de todas las recetas mencionadas, facilitando su aplicación práctica.
Este ambicioso proyecto ya está disponible en más de 1.200 librerías en toda España y plataformas digitales. Con "Saltsa Nostra", los lectores pueden disfrutar de una fusión única entre arte culinario y narrativa gráfica, mientras reflexionan sobre el impacto de nuestras elecciones alimentarias en el mundo contemporáneo. Esta colección invita a explorar nuevas formas de entender tanto la literatura como la gastronomía, estableciendo un puente entre creatividad e innovación.