In dieser Woche führt die beliebte Kochsendung „Silvia kocht“ ihre Zuschauer in das malerische Bundesland Kärnten, wo sie sich auf kulinarische Entdeckungen in der Region Villach einlädt. Die Sendung präsentiert eine Vielzahl an Köchen und deren Spezialitäten, die die regionale Küche lebendig machen. Am Beginn stehen zwei begnadete Köche aus der Region, die ihre Leidenschaft fürs Kochen teilen und ihr Können vorführen. Jürgen Perlinger vom Warmbaderhof sowie Florian Hipp von der gleichnamigen Kaffeeteria laden mit ihren Gerichten in den ersten Tagen der Woche ein.

Am Freitag verlagert sich der Fokus von der Küche in die Natur und Kultur der Region. Silvia Schneider beginnt den Tag bei Sonnenaufgang hoch über den Wolken auf der majestätischen Gerlitzenalpe. Dort trifft sie auf Siegfried Krainer, einen erfahrenen Piloten, der gemeinsam mit ihr einen Höhenflug wagt. Nach dem spektakulären Start zurück ins Tal erwartet die Moderatorin eine weitere Herausforderung am Ossiachersee. Hier zeigt Thomas Nikolasch, ein renommierter Bootsbauer, seine Kunstfertigkeit beim Bau eleganter Boote. Silvia nimmt selbst aktiv teil und lernt dabei nicht nur die Feinheiten des Handwerks kennen, sondern genießt auch eine Bootsfahrt auf dem drittgrößten See Kärntens.

Die Reise führt abschließend in die Stiftsschmiede, ein Restaurant mit ausgezeichnetem Ruf für seine fischbasierten Gerichte. Hier steht Gerhard Satran hinter dem Herd, ein echtes Talent der regionalen Küche. Seine Kreationen wie Fischleber mit Selleriepüree oder ganzes Fischgericht aus dem Holzofen verzaubern die Gäste und lassen die lokale Tradition leuchten. Diese Episode unterstreicht den Wert von regionaler Identität und handwerklichem Können, während sie gleichzeitig die Schönheit der österreichischen Landschaft feiert. Es zeigt, dass es nicht nur um das Ergebnis geht, sondern auch um die Liebe und Leidenschaft, die in jeden Schritt der Erstellung fließen.