Các nhà khoa học từ Đại học Northwestern (Mỹ) đã tiến hành nghiên cứu về khả năng hấp thụ kim loại nặng của các loại trà phổ biến. Qua thí nghiệm, họ phát hiện ra rằng trà không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn có tác dụng làm sạch nước bằng cách loại bỏ chì và các kim loại khác như crom, đồng, kẽm và cadmium. Một tách trà thông thường có thể giảm 15% lượng chì trong nước, mở ra tiềm năng lớn trong việc cải thiện chất lượng nguồn nước.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hiệu quả của trà phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm thời gian pha chế, loại lá trà và chất liệu túi trà. Đặc biệt, trà đen cho thấy hiệu quả vượt trội so với các loại trà khác nhờ quá trình lên men tăng cường khả năng liên kết với kim loại nặng. Ngoài ra, việc sử dụng túi trà cellulose tự nhiên giúp giữ lại ion kim loại tốt hơn so với các loại túi từ vật liệu tổng hợp.

Tính Năng Làm Sạch Nước Của Trà

Kết quả nghiên cứu cho thấy trà có đặc tính lọc tự nhiên đối với các chất độc hại trong nước. Lá trà với diện tích bề mặt hoạt động cao giúp giải phóng nhanh chóng các hợp chất tạo hương vị đồng thời hấp thụ các kim loại nặng có hại. Điều này được chứng minh qua thí nghiệm pha trà ở nhiệt độ 85°C, nơi lá trà black tea thể hiện khả năng loại bỏ kim loại vượt trội nhất.

Hiệu quả làm sạch nước của trà không chỉ dựa trên thành phần hóa học của lá mà còn liên quan đến kỹ thuật chế biến. Các chuyên gia nhận thấy rằng quá trình biến đổi lá trà, đặc biệt là trong trường hợp của trà đen, đã kích hoạt những phản ứng hóa học giúp tăng cường khả năng gắn kết với các chất gây hại. Hơn nữa, nghiền nhỏ lá trà hay kéo dài thời gian ngâm đều góp phần nâng cao hiệu suất hấp thụ kim loại nặng, thậm chí có thể đạt tới mức thu hồi hầu hết kim loại trong nước nếu ngâm qua đêm.

Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Hiệu Quả Của Trà

Bên cạnh loại trà và thời gian ngâm, chất liệu túi trà cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm sạch nước. Các túi trà cellulose từ gỗ tự nhiên được đánh giá cao vì khả năng giữ lại các ion kim loại tốt hơn so với túi làm từ cotton hoặc nylon. Điều này không chỉ đảm bảo hiệu quả mà còn giảm thiểu sự xuất hiện của vi nhựa trong nước uống.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng túi trà nylon dù phổ biến nhưng lại có nguy cơ giải phóng hạt vi nhựa, điều này có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Ngược lại, túi cellulose mặc dù cũng giải phóng các hạt vi mô nhưng chúng thuộc dạng chất xơ tự nhiên mà cơ thể con người có thể xử lý được. Do đó, khuyến nghị từ các chuyên gia là nên lựa chọn túi trà cellulose để vừa đảm bảo an toàn sức khỏe vừa tận dụng tối đa khả năng làm sạch nước của trà. Việc thêm một tách trà mỗi ngày vào thói quen sinh hoạt có thể góp phần giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh liên quan đến tiếp xúc với kim loại nặng theo thời gian.