La Mancomunidad Camp de Túria ha creado un recetario que captura la esencia culinaria de la región. Este volumen, compuesto por más de 140 páginas, incluye una treintena de recetas y productos típicos locales. Su objetivo principal no solo es presentar platos, sino también revitalizar y mantener viva la tradición gastronómica que caracteriza a esta zona. Además, se busca fomentar el uso de estos manjares en los menús de establecimientos locales, promoviendo así el consumo de productos regionales y consolidando a Camp de Túria como un destino destacado para los amantes de la buena mesa.

Revitalizando Tradiciones Culinarias

Este proyecto nace con la intención de preservar y compartir la rica herencia culinaria de Camp de Túria. A través de este recetario, se pretende transmitir a las generaciones futuras y a los visitantes el valor e importancia de esta cultura culinaria. Los responsables del proyecto esperan que tanto los habitantes como los turistas se enamoren de los sabores auténticos de la región.

El documento digital, disponible gratuitamente en línea, refleja meses de trabajo meticuloso dentro del Plan de Dinamización Turística. La presidenta de la Mancomunidad, Amparo Navarro, subraya la importancia de este recurso para educar y apreciar la diversidad culinaria local. Se espera que este recetario inspire a los jóvenes a valorar sus raíces gastronómicas y anime a los visitantes a explorar los sabores únicos de la comarca.

Promoviendo Productos Locales y Turismo Gastronómico

Además de preservar la tradición, el recetario tiene como meta impulsar el uso de ingredientes y platos locales en restaurantes y bares de la zona. Al incorporar estas especialidades en sus cartas, los establecimientos pueden ofrecer experiencias culinarias genuinas a sus clientes, reforzando la identidad gastronómica de Camp de Túria.

Los municipios que conforman la comarca han colaborado para crear un mosaico gastronómico único, cada uno aportando su propia historia y tradición. Esta iniciativa busca no solo revitalizar la economía local mediante el consumo de productos autóctonos, sino también posicionar a Camp de Túria como un destino obligatorio para los amantes de la gastronomía. El recetario, inicialmente en formato digital, podría ser publicado en papel en el futuro, con una presentación oficial que celebrará la riqueza culinaria de la región.