Köstliche Schokoladentarte: Ein Rezept voller Genuss

Entdecken Sie die perfekte Schokoladentarte, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses Rezept, entwickelt von Theresa Mendel, der Inhaberin der renommierten "Patisserie Mendel" in Weinheim, verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Lassen Sie sich von der sinnlichen Kombination aus dunkler Schokolade, Kaffee und frischen Beeren verzaubern.

Ein Genuss für die Sinne: Schokoladentarte mit Überraschungseffekt

Zutaten für eine köstliche Schokoladentarte

Für diese verlockende Schokoladentarte benötigen Sie eine Auswahl an hochwertigen Zutaten, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Dazu gehören Dinkelmehl, Kakao, dunkle Schokolade, Zucker, Salz, Backpulver, Mineralwasser, Hafermilch, Apfelmus, Espresso oder Kaffee sowie Rapsöl. Für den Schokoladenguss verwenden Sie Hafermilch und vegane dunkle Schokolade, während Sie für das Topping frische Beeren nach Wahl verwenden.

Schritt für Schritt zur perfekten Schokoladentarte

Beginnen Sie, indem Sie die Tarteform fetten. Anschließend wiegen Sie alle trockenen Zutaten ab und vermischen sie gründlich. Fügen Sie dann die feuchten und flüssigen Zutaten hinzu und rühren Sie alles zu einem klumpenfreien Teig. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Tarteform und backen Sie ihn bei 170 Grad Umluft für etwa 30 bis 40 Minuten. Sobald die Tarte lauwarm ist, stürzen Sie sie auf ein Gitter.

Verführerischer Schokoladenguss und fruchtiges Topping

Wenn die Tarte abgekühlt ist, bringen Sie die Aprikosenkonfitüre mit etwas Wasser zum Kochen und streichen Sie sie als Glasur auf die Oberfläche. Für den veganen Schokoladenguss erhitzen Sie die Hafermilch und geben die gehackte vegane Schokolade hinzu. Rühren Sie alles gut durch und verteilen Sie den Guss auf der Tarte. Dekorieren Sie die Tarte mit den frischen Beeren, solange der Guss noch nicht ganz fest ist.

Tipps für ein perfektes Ergebnis

Damit der Schokoladenguss eine glatte Oberfläche ergibt, sollten Sie ihn noch flüssig auf die Tarte gießen. Stellen Sie dafür etwas zum Auffangen des überschüssigen Gusses unter. Übrige Reste des Schokoladengusses können Sie einfrieren oder zu einer leckeren Trinkschokolade verarbeiten. Wer eine besonders glänzende Optik wünscht, kann die Beeren zusätzlich mit etwas Tortenguss glasieren.Lassen Sie sich von dieser köstlichen Schokoladentarte verzaubern und genießen Sie jeden Bissen voller Genuss. Ob als Dessert, Kaffeebegleitung oder einfach als Nascherei zwischendurch - diese Tarte ist ein wahrer Hochgenuss für Schokoladenliebhaber.