Entdecken Sie die Welt des Café del Sol: Wo Genuss und Gemütlichkeit aufeinandertreffen

In einer Begegnung an der Ostsee lernte ich Martin Ernst kennen, den Geschäftsführer von Gastro & Soul und Café del Sol. Gemeinsam mit seinem Kollegen Thomas Janotta, dem Operator der beiden Café del Sol Restaurants in Bremen, gewährten sie mir einen faszinierenden Einblick in das Konzept dieser einzigartigen Gastronomiemarke.

Entdecken Sie die Welt des Café del Sol: Wo Genuss und Gemütlichkeit aufeinandertreffen

Großzügige Grundstücke und einladendes Ambiente

Die Café del Sol-Restaurants zeichnen sich durch ihre besonderen Standorte aus. "Wir benötigen für unsere Café del Sol-Villen große Grundstücke bis zu 7000 Quadratmeter mit mindestens 40 Meter Tiefe, damit Haus und Parkplatz großzügig angelegt werden können", erklärt mir Martin Ernst. Dieses Konzept der sogenannten Freestander-Fullservice Restaurants ist in den USA bereits weit verbreitet und findet nun auch in Deutschland immer mehr Anhänger. Das Interieur der Café del Sol-Restaurants ist bewusst so gestaltet, dass es die Gäste an Spanien oder Kuba erinnert. "Das Interieur erinnert die einen Gäste an Spanien, die anderen an Kuba", so Thomas Janotta. Dieser mediterrane Flair sorgt für eine entspannte und einladende Atmosphäre, in der sich die Gäste wohlfühlen können.

Verlässlichkeit und Qualität für den Kunden

Ein großer Vorteil der Systemgastronomie ist die Verlässlichkeit für den Kunden. "Ich sage immer, unser Essen und unsere Getränke sollen keinen davon abhalten, zu uns zu kommen", betont Martin Ernst. Die Café del Sol-Restaurants setzen auf bewährte Rezepte, die auch von ungelernten Köchen zuverlässig umgesetzt werden können. In der Zentrale in Hildesheim werden die Rezepte sorgfältig entwickelt und für alle Filialen standardisiert. Ein Paradebeispiel dafür ist die Pinsa-Manufaktur, die für alle Standorte die Teiglinge für die bekömmliche Pizza-Alternative aus Weizen-, Reismehl und Sauerteig herstellt. Auf diese Weise können die Gäste in jedem Café del Sol-Restaurant die gleiche Qualität und Konsistenz erwarten.

Abwechslungsreiche Speisekarte und Saisonalität

Obwohl die Café del Sol-Restaurants auf Verlässlichkeit setzen, bieten sie ihren Gästen dennoch eine abwechslungsreiche Speisekarte. "Wir machen Mainstream", erklärt Martin Ernst. Anstatt auf kurzlebige Trends zu setzen, konzentrieren sie sich auf gute, klassische Rezepte, die den Geschmack der Gäste treffen.Neben Klassikern wie der Pinsa Avocado Amore finden sich auf der Karte auch saisonale Gerichte wie der Santorini Salat. Dieser erfrischende Salat mit Wassermelone, Tomaten, roten Zwiebeln, Feta und Minze ist ein Beispiel dafür, wie die Café del Sol-Restaurants auf frische, regionale Zutaten setzen und das Angebot an die Jahreszeiten anpassen.

Gemütliche Atmosphäre und Erholungsraum

Die Café del Sol-Restaurants bieten ihren Gästen nicht nur eine hochwertige Gastronomie, sondern auch einen Ort der Entspannung und Erholung. Die großzügigen Grundstücke mit Terrassen und Außenbereichen laden zum Verweilen ein. Hier können die Gäste bei einem alkoholfreien Aperol oder einer erfrischenden Limonade die Seele baumeln lassen.Gerade in Zeiten, in denen Einkaufszentren und Foodcourts oft hektisch und überlaufen sind, bietet das Café del Sol eine angenehme Alternative. Die ruhige Atmosphäre und der gemütliche Charakter machen es zu einem Ort, an dem man sich fallen lassen und die Zeit genießen kann.