Rezepte
Ramen im Glas: Nudelsuppe to go
2024-06-28

Wie man mit wenig Geld gesund und lecker essen kann

In dieser Geschichte aus dem ZEIT Campus Ratgeber gibt Malika Babel weitere Tipps zu günstiger und gesunder Ernährung. Sie zeigt, wie man mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand ein leckeres und nährstoffreiches Gericht zubereiten kann.

Genießen Sie ein nahrhaftes Gericht, ohne die Haushaltskasse zu belasten

Einfache Zubereitung, große Wirkung

Wer auf ein begrenztes Budget achten muss, muss nicht auf Genuss und Nährwerte verzichten. Mit ein paar Tricks lassen sich auch mit günstigen Zutaten abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten zubereiten. Malika Babel zeigt in ihrem Rezept, wie man aus einfachen Zutaten wie Gemüse, Tofu und Gewürzen ein schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht zaubert. Der Clou: Das Ganze lässt sich in nur wenigen Schritten zubereiten und ist zudem sehr kostengünstig.Die Basis bilden frische Zutaten wie Karotten, Kohl und Tofu. Diese werden klein geschnitten oder gerieben und in einem Glas übereinander geschichtet. Anschließend wird lediglich noch heiße Brühe hinzugegeben. Für den besonderen Kick sorgt eine selbst gemachte Soße aus Sriracha und Chiliöl. So entsteht im Handumdrehen ein vollwertiges, aromatisches Gericht, das sättigt und gleichzeitig den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Das Rezept lässt sich darüber hinaus auf vielfältige Weise variieren und an den individuellen Geschmack anpassen. Anstelle von Tofu können auch andere Proteinquellen wie Hülsenfrüchte oder Ei verwendet werden. Auch die Gemüseauswahl kann je nach Saison und Vorlieben angepasst werden. Wer es etwas schärfer mag, kann die Soße mit zusätzlichen Gewürzen verfeinern. So entsteht jedes Mal ein neues, abwechslungsreiches Gericht, das den Gaumen erfreut und den Körper versorgt.

Gesund und kostengünstig

Der große Vorteil des Rezepts liegt nicht nur in der einfachen Zubereitung, sondern auch in der Kostenersparnis. Durch den Einsatz von günstigen, saisonalen Zutaten wie Gemüse und Tofu bleibt der Einkauf im Supermarkt überschaubar. Gleichzeitig profitiert der Körper von den wertvollen Nährstoffen, die in den Lebensmitteln enthalten sind. So lässt sich eine ausgewogene und gesunde Ernährung auch mit einem begrenzten Budget realisieren.

Praktisch und platzsparend

Ein weiterer Vorteil des Rezepts ist die praktische Portionierung in einem Glas. So lässt sich das Gericht nicht nur einfach zubereiten, sondern auch bequem mitnehmen und unterwegs genießen. Dank des platzsparenden Formats eignet es sich hervorragend für den Büroalltag oder den Verzehr unterwegs. So kann man sich jederzeit eine leckere und gesunde Mahlzeit gönnen, ohne viel Zeit und Aufwand investieren zu müssen.

Fazit: Genuss ohne Reue

Mit dem Rezept von Malika Babel lässt sich beweisen, dass eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung auch mit einem begrenzten Budget möglich ist. Durch den Einsatz von günstigen, saisonalen Zutaten und die einfache Zubereitung entsteht ein nährstoffreiches Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch den Geldbeutel schont. Dank der vielfältigen Variationsmöglichkeiten bleibt die Mahlzeit zudem immer abwechslungsreich und spannend. So können Sie sich jeden Tag aufs Neue an einem leckeren und gesunden Essen erfreuen, ohne die Haushaltskasse zu belasten.
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