Descubra cómo preparar merluza en freidora de aire, un método que no solo conserva los nutrientes del pescado sino que también reduce significativamente el contenido de aceite. Este artículo detalla la importancia de congelar la merluza previamente para eliminar parásitos, presenta una receta sencilla y ofrece sugerencias para acompañamientos que complementan este plato saludable.

En la actualidad, la merluza se ha convertido en un alimento popular debido a su alto contenido de omega 3, un nutriente esencial para la salud cardiovascular. Sin embargo, es crucial tomar precauciones antes de su consumo. La práctica de congelar la merluza durante al menos 48 horas es fundamental para eliminar el anisakis, un parásito común en este tipo de pescado. Después de este proceso, la merluza puede ser descongelada y lista para cocinar.

La freidora de aire, cada vez más presente en las cocinas modernas, ofrece una alternativa rápida y eficiente para preparar alimentos con bajo contenido de grasa. En lugar de sumergir el pescado en aceite caliente, esta herramienta utiliza aire caliente para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Además de ser más saludable, este método también resulta más rápido y fácil de limpiar.

Para preparar la merluza en freidora de aire, primero debe embadurnar los lomos de merluza con un poco de aceite de oliva y sazonar al gusto con sal, pimienta negra y especias como orégano o comino. Luego, colóquela en la bandeja de la freidora y cocínela a 180°C durante 10 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo. El resultado es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar con una variedad de guarniciones.

Complementar la merluza con patatas fritas hechas en freidora de aire puede ser una opción sabrosa, aunque personalmente prefiero acompañarla con una ensalada mixta compuesta de lechuga, tomate y cebolla. Para aquellos que buscan una cena aún más saludable, una crema de zanahoria o calabacín pueden ser excelentes opciones. Estas guarniciones no solo añaden color y sabor al plato, sino que también lo hacen más nutritivo y equilibrado.

Cocinar merluza en freidora de aire no solo es una forma saludable de preparar este pescado, sino que también simplifica el proceso de cocción sin sacrificar el sabor. Al seguir estos pasos y elegir los acompañamientos adecuados, puede disfrutar de una comida deliciosa y beneficiosa para su salud.