Descubre la Gastronomía Mexicana y sus Recetas Sentimentales
Las Dobladitas: Una Tradición Mexicana
Las dobladitas son un platillo tradicional mexicano que también se encuentra en Chile. Se hacen a base de tortillas de maíz o trigo y se rellenan con frijoles, pollo o carne. Luego se fríen y se bañan en salsa verde o roja. Esta receta es muy especial porque la preparaba la abuela de Salma Hayek con un sabor único. Ahora, ella la ha pasado a su hija, Valentina Paloma.Los ingredientes básicos de las dobladitas son tortillas, frijoles, pollo, crema, queso, salsa, aceite vegetal, tomates, jitomate, chiles serranos, ajo, chile jalapeño, cebolla y pimientas. Puedes usar tortillas hechas a mano o las de preferencia. Y mientras que algunos prefieren rellenar con frijoles, otros optan por pollo o bistec de res para dar más sabor.
Para preparar las dobladitas, primero doblas las tortillas en forma de empanadas y luego las fríes. Finalmente, bañalas en la salsa verde o roja según tu preferencia y agrega crema, queso rallado, cebolla y cilantro picados. Esta receta te permitirá probar el platillo de la infancia de Salma Hayek.
El Pozole: Otro Platillo Mexicano Preferido
El pozole es otro platillo mexicano que le encanta a Salma Hayek, especialmente para aliviar una resaca. Según ella, esos pozoles tenían un sabor mágico que la recordaba a las bodas de su juventud en México.El pozole se hace con harina de maíz o trigo, frijoles, pollo, crema, queso, salsa, aceite vegetal, tomates, jitomate, chiles serranos, ajo, chile jalapeño, cebolla y pimientas. Se cocina durante un tiempo para que los sabores se mezclen y se obtenga un plato rico y sabroso.
Salma Hayek confiesa que es muy difícil elegir un plato mexicano como el favorito, pero el pozole tiene un lugar especial en su corazón. Esta receta es una muestra de la riqueza y la diversidad de la gastronomía mexicana.