Cuando las oportunidades y las inspiraciones son escasas, las recetas sencillas, rápidas y saludables, las que se pueden preparar en menos de cinco minutos, se vuelven valiosas. Las latas y las conservas son aliados valiosos en este aspecto, y los garbanzos son una de las opciones más comunes. Sin duda, son uno de los productos de almacén más útiles, no solo por su bajo costo y salud, sino también por la gran cantidad de recetas rápidas y fáciles que se pueden hacer con solo un bote.

Descubre una receta rápida y saludable de tacos de garbanzos

Primer Paso: Escurrir y enjuagar los garbanzos

Abres el bote de garbanzos, luego escúrrelos y enjuágalos debajo de agua fría para eliminar el exceso de sal y conservantes. Esto es un paso importante para garantizar un sabor más puro.

Segundo Paso: Cocinar los garbanzos

Coloca los garbanzos en una sartén grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante unos 2-3 minutos, aplastándolos ligeramente con un tenedor o cuchara de madera para que se deshagan un poco y absorban el sabor del aceite. Añade sal, pimienta, el zumo de limón y comino en polvo. Esto les da un sabor increíble.

Tercer Paso: Preparar los ingredientes frescos

Mientras los garbanzos se cocinan, corta el aguacate en rodajas y la cebolla morada en tiras finas. Estos ingredientes frescos añaden un toque de sabor y frescura a los tacos.

Cuarto Paso: Armar los tacos

Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas. Luego, coloca una porción de los garbanzos en cada tortilla, seguido de rodajas de aguacate y cebolla. Si deseas, añade un poco de salsa picante al gusto. Esto crea un plato sabroso y lleno de sabor.

Cada taco de garbanzos contiene aproximadamente:

Calorías: 200-250

Grasas: 10 g

Grasas saturadas: 1.5 g

Carbohidratos: 30 g

Azúcares: 2 g

Proteínas: 7 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades.

Los tacos de garbanzos son más deliciosos cuando se comen frescos, pero puedes guardar los garbanzos sobrantes en un recipiente hermético en la nevera durante 1-2 días. Las tortillas se deben rellenar justo antes de servir para evitar que se humedezcan.