Isaías Espinoza, conocido en TikTok como Chef en Proceso, ha logrado destacarse en el mundo digital con su talento culinario. Originario de Monterrey, este joven chef comenzó su camino en 2019 publicando videos caseros en YouTube, donde compartía sus recetas y experiencias gastronómicas. A pesar de los inicios humildes y momentos de duda, Espinoza decidió continuar su pasión por la cocina y se aventuró en TikTok durante la pandemia de covid-19 en 2021. Desde entonces, su contenido ha ganado una enorme popularidad, convirtiéndolo en un creador influyente que combina humor y tradición culinaria mexicana. Su dedicación le valió una nominación a los TikTok Awards México 2025.

El viaje de Isaías Espinoza hacia la fama no fue fácil. Comenzó cuando aún era adolescente, produciendo videos sencillos en su hogar con la ayuda de su familia. Estos primeros intentos apenas tenían audiencia, lo que llevó al futuro chef a cuestionarse si debía seguir adelante. Sin embargo, su amor por la cocina y la influencia de su madre, originaria de Monterrey, y su padre, de Oaxaca, lo motivaron a persistir. En 2021, al iniciar su presencia en TikTok, todo cambió drásticamente. Los videos de Espinoza comenzaron a acumular miles de vistas, lo que le permitió mejorar su producción y colaborar con otros influencers reconocidos.

La plataforma TikTok fue crucial para el éxito de Espinoza. Sus clips creativos y entretenidos, que mezclan humor y recetas auténticas mexicanas, resonaron con una amplia audiencia. Colaboraciones con figuras populares como PakoGayaso, Karely Ruiz y Kevin AMF aumentaron aún más su visibilidad. El chef también destaca por su compromiso con la cultura culinaria mexicana, promoviendo recetas tradicionales y técnicas ancestrales, como la elaboración de tortillas artesanales con nixtamal. Este enfoque le ha permitido conectar profundamente con su público y fomentar el orgullo por la gastronomía nacional.

A medida que avanzaba su carrera, Espinoza no solo creció como creador de contenido sino también como defensor de la cocina mexicana. Durante sus estudios en gastronomía, aprendió sobre las cocinas francesa e italiana, pero pronto se dio cuenta de la importancia de compartir la riqueza de la cocina mexicana con su generación. Este enfoque diferenciador lo ha convertido en una figura clave para aquellos interesados en explorar y valorar la diversidad culinaria del país. Hoy, Chef en Proceso es mucho más que un creador de contenido; es un embajador de la gastronomía mexicana que inspira a muchos a descubrir y apreciar la herencia culinaria de México.