Una historia inspiradora comienza con la dedicación y pasión de una mujer que convirtió su amor por la cocina en un emprendimiento exitoso. Cristina Comenge, conocida cariñosamente como la "reina de las croquetas", ha llevado su negocio 'Oído Cocina Gourmet' a nuevas alturas. Desde su inicio hace 11 años, junto a su esposo Diego Gómez-Monche, el negocio no ha dejado de crecer, alcanzando ventas mensuales que superan las 70 toneladas de croquetas.

El éxito de este emprendimiento se debe en gran medida a la especialización en un solo producto: las croquetas. Este enfoque les permitió profundizar en cada detalle del proceso, desde la selección meticulosa de ingredientes hasta la certificación en normas de seguridad alimentaria. La calidad superior y el compromiso constante han sido claves para ganar la confianza de clientes que van desde restaurantes hasta familias que disfrutan estas exquisiteces en casa.

La trayectoria empresarial de Cristina también está marcada por su herencia familiar. Inspirada por el legado de su abuelo Eduardo Barreiros, pionero en la industria automotriz española, ella ha seguido sus pasos con tesón y dedicación. Además de ser una destacada empresaria, Cristina es una madre orgullosa que logra equilibrar su vida profesional y personal. Su pasión por la cocina y su amor por la familia son pilares fundamentales que impulsan su labor diaria.

Más allá de los números impresionantes y los reconocimientos, lo que realmente destaca en esta historia es la alegría y satisfacción que Cristina encuentra en su trabajo. Para ella, cada croqueta no es solo un producto, sino una expresión de cariño y dedicación. Esta actitud positiva y su compromiso con la excelencia son ejemplos de cómo, con esfuerzo y pasión, se pueden lograr grandes cosas mientras se mantiene viva la tradición culinaria que tanto enriquece nuestra cultura.