Die Ernährung von Kindern ist ein Thema, das immer wieder in den Fokus der Öffentlichkeit gerät. Der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl betont die Bedeutung einer gesunden Ernährung bereits im frühen Leben. Gemäß seiner Aussagen sollten bestimmte Lebensmittel aufgrund ihrer Inhaltsstoffe vermieden werden. Besonders kritisch sieht er die Verwendung von Aromen, übermäßigem Salz und Zucker sowie hochverarbeiteten Mehlen. Diese Gewohnheiten könnten bereits in den ersten 1000 Tagen des Lebens das Risiko für Übergewicht und Diabetes erhöhen. Dr. Riedl hält es für notwendig, dass Eltern ihre Kinder an eine natürlichere Ernährung gewöhnen und ultrahochverarbeitete Produkte vermeiden.

Dr. Riedl, ein Experte aus Hamburg, warnt vor der zunehmenden Prägung ungesunder Essgewohnheiten schon im Mutterleib. Wenn werdende Mütter sich intensiv mit industriell verarbeiteten Lebensmitteln ernähren, können sie unbewusst den Geschmackssinn ihres Ungeborenen prägen. Dies führt dazu, dass Kinder von Beginn an eine Vorliebe für süße oder stark aromatisierte Lebensmittel entwickeln. Ein besonderes Anliegen des Mediziners ist die Regulierung von Werbung für solche Produkte, die oft als gesund vermarktet werden, aber tatsächlich hohe Zuckergehalte aufweisen. Zum Beispiel sind Babynahrung im Glas und Fruchtgummi wie "Quetschies" häufig belastet mit unnatürlichen Zusatzstoffen.

Um gesunde Essgewohnheiten zu fördern, empfiehlt Dr. Riedl, auf frisches Gemüse, Obst und Käse zurückzugreifen. Eine ausgeglichene Ernährung sollte auch Vollkornprodukte und geringfügig verarbeitete Lebensmittel beinhalten. Die Wahl von natürlichem Süßstoff wie Honig oder Agavendicksaft wird ebenfalls befürwortet. Dr. Riedl betont die Notwendigkeit, Kinder frühzeitig daran zu gewöhnen, dass Süßigkeiten nur in Maßen genossen werden sollten – etwa einmal pro Woche. Durch das Kochen von Hausmannskost ohne industrielle Hilfsstoffe können Eltern ihren Kindern einen wichtigen Gesundheitsvorteil bieten.

Insgesamt legt Dr. Riedl Wert darauf, dass Eltern ihre Kinder an eine abwechslungsreiche und natürliche Ernährung heranführen. Durch bewusste Entscheidungen bei der Auswahl der Lebensmittel und durch das Vorbild eines gesunden Lebensstils können Eltern maßgeblich zur Prävention von Krankheiten beitragen. Es geht darum, Kinder nicht nur gut zu ernähren, sondern ihnen auch eine langfristige Grundlage für ein gesundes Leben zu geben.