En un emotivo evento celebrado en el Espacio La Granja de Valladolid, se presentó el libro 'Recetas del Cielo', una iniciativa auspiciada por la Diputación local en honor al fallecido chef Jesús Ramiro Flores. Este recetario no solo reúne a reconocidos chefs de la región, sino que también sirve como un homenaje lleno de afecto hacia uno de los máximos exponentes de la cocina castellana y leonesa. Entre testimonios personales, anécdotas profesionales y reflexiones sobre su legado, la presentación contó con la participación de figuras destacadas del sector gastronómico y representantes institucionales, bajo la conducción del periodista Javier Pérez de Andrés.
Detalles del evento y contexto del libro
En el corazón de Valladolid, durante la mañana de este lunes, el Espacio La Granja se transformó en escenario de encuentro entre amigos, colegas y admiradores de la alta cocina regional. Allí se dio a conocer ‘Recetas del Cielo’, obra colectiva impulsada por la Diputación Provincial, con el objetivo de mantener viva la memoria del chef Jesús Ramiro Flores. Durante el acto, Conrado Íscar, presidente de la institución, expresó el orgullo que representa para la provincia formar parte de este proyecto tan especial. El libro fue descrito como una conexión entre el pasado y el presente, una conversación simbólica entre seres queridos y discípulos dedicados a quien marcó un hito en la gastronomía local. Además de recetas magistrales, contiene enseñanzas y reflexiones de grandes chefs como Víctor Martín, Alvar Hinojal, Raúl del Moral, Javier Peña, Palmira Soler y Sara Ferreras, quienes compartieron vivencias junto a Jesús Ramiro. El cierre estuvo a cargo de Juan Carlos Lopategui y su padre, Jesús Ramiro, en una despedida cargada de emoción.
Mirada crítica desde el periodismo
Este tipo de iniciativas van más allá de lo literario o culinario; son puentes culturales que conectan generaciones y preservan identidades regionales. 'Recetas del Cielo' no solo rescata sabores y técnicas, sino que también celebra la vida de una figura cuyo impacto sigue vigente. Para quien esto escribe, el evento reflejó cómo la gastronomía puede convertirse en vehículo de memoria colectiva y fuente de inspiración para nuevas vocaciones. En un mundo acelerado, proyectos como este nos invitan a detenernos y valorar el legado de quienes dejaron huella con pasión y talento.