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Lunes 9 de diciembre
Un clásico que no puede faltar es el pastel de repollo. Con una base de huevo y nata líquida, enriquece el repollo con un sofrito de puerro y bacon. Puedes servirlo con salsa de tomate, una crema de verduras potente o mayonesa. Una combinación deliciosa que te sorprenderá.
Además, el confit de pato con virutas de nabo es otra opción. Los muslos de pato se confitan en aceite y la hortaliza se fríe para obtener una textura crujiente. Incluso para los más nabófobos, es un plato que merece probar.
Martes 10 de diciembre
La crema de brócoli y lentejas rojas es una base fresca y saludable. La legumbre rápida se combina con verdura de temporada y se complementa con quark y picatostes. Puedes tomarla caliente, fría o a temperatura ambiente, según tus preferencias.
La fetuccine alfredo es una receta clásica que triunfa con mantequilla y queso parmesano. Inspirada por una embarazada desganada, es un plato que encanta. No hace falta estar embarazada para gozar de su sabor.
Miércoles 11 de diciembre
Las zanahorias morunas son un aperitivo saludable y delicioso. Tan sencillas como hervirlas y aliñarlas, son una opción perfecta para iniciar el día o para un aperitivo. Sin complicaciones, solo sabor.
La torta pasqualina es un pastel salado típico de la cocina genovesa. Con acelgas, huevo cocido y quesos, es una receta laboriosa pero vale la pena. Ideal para celebraciones y ocasiones especiales.
Jueves 12 de diciembre
La sopa de pescado es un plato habitual que se puede convertir en algo raro. Con un buen caldo de base, trocitos de pescado y pan, pasta o arroz, se convierte en un plato rico y sabroso.
Las patatas con coliflor al estilo indio (aloo gobi) son una combinación sencilla y vegana. Con una mezcla de especias en la salsa, logran un sabor único. Y un truco extra para evitar que la verdura quede recocida ni aceitosa.
Viernes 13 de diciembre
La ensalada de espinacas, pomelo, avellanas y huevo cocido es una opción variada. Puedes prepararla con alubias o garbanzos para hacerla vegana o sin huevo cocido. Igualmente buena y saludable.
El parmentier de boniato con pulpo es un plato simple pero rico. Servido con pulpo asado, el puré de boniato tiene muchas variaciones. Si llevas la caramelización al límite, cambia el cazo por el horno.
Sábado 14 de diciembre
El curry de remolacha es una versión menos conocida pero deliciosa. Con la leche de coco y especias, la remolacha se lleva fenomenal. Un plato peculiar, colorido y sabroso.
Domingo 15 de diciembre
El kentucky fried bacalao es una mezcla secreta que nos encanta. Usando la mezcla del Coronel Sanders, rebozamos el bacalao y lo metemos en un bocata delicioso. Una opción diferente para el domingo.
El arroz con leche asturiano es una sencillez hecha dulce. El arroz se cocina en leche hasta ablandarse y liberar almidón, formando un manjar cremoso. Un postre que se endulza al gusto.
El producto de la semana
La salsa picante andaluza hecha con vino de Jerez es un producto innovador. Un antiguo ingeniero de Abengoa decidió montar su propia empresa tras ver un documental. Quietud vende seis condimentos que mezclan chiles con vinagre de Jerez, oloroso o amontillado.
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