In Köln hat das bekannte Familienrestaurant Al Salam kürzlich unter neuem Management und in einem frischen Design seine Türen geöffnet. Mit einer Kombination aus herkömmlichen arabischen Rezepten und innovativen Variationen bietet das Restaurant eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Die Familie Nazzal, die bereits 1986 den Betrieb gründete, bleibt treu ihrer Wurzel, während sie gleichzeitig neue Wege geht. Besonders hervorzuheben ist das Engagement des Küchenteams um Mohammad Nazzal, genannt „Hamudi“, sowie die handgemachten Produkte wie Joghurt und die vielfältigen Getränkeoptionen.

Seit über drei Jahrzehnten steht die Familie Nazzal für Qualität und Gastfreundschaft. Der Sohn von Muna und Salman Nazzal führt diese Tradition fort, indem er klassische Speisen mit modernen Ideen verbindet. Das Herzstück der Küche bleibt dabei weiterhin bei den Originalrezepten der Mutter, die jedoch durch neue Zutaten und Zubereitungsmethoden aufgewertet werden. Dieses Zusammenspiel zwischen Tradition und Innovation macht das Restaurant zu einem besonderen Ort.

Neben den leckeren Speisen hebt sich Al Salam auch durch seine Auswahl an Getränken hervor. Während alkoholische Getränke ebenfalls zur Verfügung stehen, liegt der Fokus klar auf nicht alkoholischen Köstlichkeiten. Diese sind sowohl klassisch als auch modern interpretiert und bieten dem Gastronauten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen.

Mit seiner neuen Ausrichtung schafft Al Salam es, sowohl Stammkunden als auch Neulinge zu begeistern. Durch das Engagement der Familie und das Können des Teams wird dieses Restaurant weiterhin ein Leuchtturm der arabischen Küche in Köln bleiben. Wer hier speist, erlebt nicht nur eine Mahlzeit, sondern taucht ein in eine Welt voller Aromen und Geschichten.