¡Prepárate para una cena navideña rica con merluza al horno!

Preparación de la Merluza al Horno

Comenzamos pelando las patatas para hacer patatas panadera. Las vamos a pochar en aceite de oliva unos 20 minutos para que queden blendas. Mientras tanto, en un mortero hacemos un majado de ajo y perejil.

Ahora escurrimos las patatas de aceite y las ponemos en una bandeja de horno. Cortamos la cebolla y la colocamos encima de las patatas, el corte debe ser muy fino.

Encima de esta ponemos los filetes de merluza o lomos de merluza salpimentamos. Y ahora vamos untar del majado de ajo, perejil y aceite de oliva.

Para finalizar vamos a poner un chorrito de vino por encima y si tenemos caldo de pescado un toque para que le aporte humedad y no se quedad muy seco. Horneamos unos 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo. El punto de la merluza lo vamos a determinar a partir de los 12 minutos, abrimos el horno y abrimos un poco uno de los lomos y de esa manera veremos si esta listo.

Otras Recetas de Pescados al Horno

Ahorra que llegan las fiestas, otras recetas de pescados al horno pueden ser un buen opción. Por ejemplo, un delicioso besugo al horno que es muy caro pero merece la pena. También puedes probar su primo hermano más barato, el pargo al horno, que sabe prácticamente igual.

Ingredientes

Para hacer la merluza al horno con patatas panadera vamos a usar una merluza de un par de kilos para unas 6 u 8 personas. También necesitaremos 2 diente de ajo, 4 patatas, 1 cebolla y perejil fresco. Además, no olvides el caldo de pescado, vino blanco, sal y aceite de oliva virgen extra.