Die renommierte Reederei Oceania Cruises® hat ihre kulinarischen Angebote erneut revolutioniert. Ab Juli 2025 wird die Allura, das neueste Schiff der Flotte, mit einem umfangreichen Speisekartenupdate an Bord segeln. Die mehr als 270 neu entworfenen Gerichte kombinieren moderne Kochtechniken mit traditionellen Geschmacksrichtungen und bieten ein vielfältiges Erlebnis für Gastronomie-Enthusiasten. Dieser Artikel beleuchtet die neuen kulinarischen Höhepunkte, von Frühstücksspezialitäten bis hin zu abendlichen Delikatessen.
Das Herzstück des kulinarischen Erlebnisses auf den luxuriösen Boutiqueschiffen ist der Grand Dining Room, der nun mit einer Vielzahl von Neuerungen verfügt. Der Frühstücksbereich wurde komplett neu konzipiert, wobei elegant präsentierte Gerichte und ausgewogene Portionen im Vordergrund stehen. Besonders hervorzuheben sind die Signature Eggs Benedict-Variationen, die klassische Vorlieben mit kreativen Interpretationen vereinen. Zudem gibt es eine Reihe von morgendlichen Spezialitäten, darunter Zucchiniwaffeln mit geräuchertem Lachs und mexikanische Burritos.
Zur Mittagszeit verwandelt sich der Grand Dining Room in La Brasserie, wo französische Bistroklassiker zum Genuss kommen. Gäste können sich hier von authentischen Gerichten wie Blanquette De Veau à L’Ancienne oder Coq Au Vin verführen lassen. Neben den traditionellen französischen Speisen finden sich auch amerikanische Favoriten wie der Oceania Cruises Cheeseburger und das French Dip Sandwich.
Abends bietet der Grand Dining Room eine beeindruckende Auswahl von über 200 neuen Rezepten, die globale Einflüsse mit modernen Ansätzen kombinieren. Die Abendkarte enthält sorgfältig ausgewählte Empfehlungen des Küchenchefs, darunter Vorspeisen wie Jakobsmuschel-Panna Cotta und Pâté en Croûte Arlequin. Hauptgerichte wie Beef Wellington mit Shiraz-Rotweinsauce und Maine-Hummer in Chermoula-Butter runden das Angebot ab.
Hinter diesen kulinarischen Meisterwerken steht das talentierte Team unter der Leitung der Chefköche Alexis Quaretti und Eric Barale. Ihre Inspiration stammt sowohl aus persönlichen Erfahrungen als auch aus langjähriger Zusammenarbeit mit namhaften Köchen. Jedes Gericht spiegelt Handwerkskunst, Leidenschaft und Qualität wider, die perfekt in die elegante Atmosphäre der Schiffe integriert sind.
Die Allura, das achte Schiff der Flotte, repräsentiert den Fortschritt bei Oceania Cruises. Mit 1.200 Passagieren und einer Besatzung, deren Hälfte für kulinarische Erlebnisse zuständig ist, verspricht sie ein erstklassiges Erlebnis. Zusätzlich bietet das Schiff spezialisierte Restaurants, aufmerksamen Service sowie interessante Aktivitäten wie Kunstkurse und exklusive Weinverkostungen. Diese Neuerungen unterstreichen das Engagement der Reederei, die Feinste Küche auf See zu bieten.