Kalsium dikenal sebagai mineral esensial yang mendukung kekuatan tulang serta fungsi otot dan saraf. Meskipun susu dan produk olahannya sering menjadi sumber utama kalsium, banyak pilihan lain yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh tanpa harus bergantung pada produk hewani. Artikel ini membahas berbagai makanan nabati yang tinggi kalsium serta manfaatnya bagi tubuh.

Berbagai jenis biji-bijian, sayuran hijau, dan buah-buahan bisa menjadi alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan harian kalsium. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kalsium secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang seiring bertambahnya usia. Selain itu, beberapa makanan juga mengandung nutrisi tambahan seperti magnesium dan antioksidan yang mendukung kesejahteraan tubuh secara keseluruhan.

Pilihan Biji-Bijian dan Kacang-Kacangan Kaya Kalsium

Biji-bijian dan kacang-kacangan menjadi salah satu sumber alami kalsium yang mudah diintegrasikan dalam menu harian. Contohnya adalah chia seeds dan kacang putih yang tidak hanya kaya akan mineral penting tetapi juga menyediakan berbagai vitamin yang mendukung keseimbangan gizi.

Beberapa contoh termasuk biji chia yang memberikan 179 mg kalsium per sajian satu ons. Tidak hanya itu, biji chia juga mengandung boron, mineral yang meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh. Pilihan lain adalah kacang putih yang memiliki 161 mg kalsium per cangkir, membuatnya cocok sebagai campuran sup atau salad. Susu kedelai dan tahu dengan garam kalsium juga menjadi alternatif populer karena kandungan kalsium yang setara dengan produk susu tradisional. Dengan demikian, orang dengan intoleransi laktosa masih dapat memenuhi kebutuhan kalsium mereka melalui bahan-bahan ini.

Sayuran dan Buah Sebagai Sumber Kalsium Alami

Sayuran hijau dan buah-buahan segar juga menyimpan potensi besar sebagai penyedia kalsium alami. Varietas seperti kale, brokoli, dan okra tidak hanya kaya akan mineral ini tetapi juga menyertakan komponen tambahan yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Sebagai contoh, dua cangkir kale mentah dapat memberikan 180 mg kalsium, bersama dengan dosis vitamin A dan C yang cukup. Brokoli rabe, meskipun sedikit pahit, memiliki 100 mg kalsium per cangkir dan telah dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit tertentu seperti kanker. Okra, dengan 82 mg kalsium per cangkir, juga merupakan sumber serat dan zat besi yang baik. Selain itu, buah tin dan jeruk juga dapat dimasukkan dalam daftar makanan kaya kalsium, dengan masing-masing menyediakan antara 74 hingga 241 mg kalsium per porsi. Dengan variasi yang luas ini, memenuhi kebutuhan kalsium harian semakin mudah dilakukan tanpa harus bergantung pada produk hewani saja.