En la búsqueda de recetas prácticas y saludables para las cenas semanales, un pastel de puerros emerge como una opción ideal. Este plato requiere solo tres ingredientes principales y está listo en aproximadamente 50 minutos. Inspirado en el libro "Amelicious Delicious" de Amelia Platón, esta preparación combina sencillez con nutrientes esenciales, haciéndola perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados.

Este pastel se ha convertido en un clásico entre quienes buscan opciones rápidas sin comprometer el sabor o la calidad nutricional. La base del platillo incluye puerros, huevos y crema de leche, aunque existen variaciones que permiten ajustar la receta según preferencias personales. Además, su proceso de elaboración es accesible para cualquier nivel de habilidad culinaria.

La historia detrás de este pastel comienza con Amelia Platón, exconcursante de MasterChef y profesional en nutrición y farmacia. En su obra, describe este plato como una solución versátil para momentos informales, destacando su facilidad de preparación y posibilidad de personalización. Su versión original utiliza ingredientes básicos, pero también sugiere alternativas como calabacín u otros vegetales.

El primer paso para crear este manjar consiste en cortar finamente los puerros y sofreírlos hasta que estén suaves y fragantes. Mientras tanto, se mezclan los huevos con la crema de leche, formando una base cremosa que posteriormente se integra con los puerros pochados. Esta combinación se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a temperatura moderada durante media hora.

Una vez cocinado, el resultado es un pastel jugoso y aromático, ideal para disfrutar en compañía de una ensalada o acompañado de salsas caseras. Según Platón, cada porción ofrece un balance equilibrado de proteínas, grasas y carbohidratos, además de ser rico en vitaminas y minerales provenientes de los vegetales.

Este pastel no solo destaca por su rapidez y simplicidad, sino también por su versatilidad. Las personas pueden adaptarlo fácilmente agregando otros ingredientes, como queso rallado o hierbas frescas, lo que le añade un toque personalizado a cada preparación. Además, su durabilidad en el refrigerador facilita su consumo durante varios días, manteniendo intactas sus propiedades originales.

Con esta receta, queda claro que no es necesario complicarse demasiado para disfrutar de una cena nutritiva y placentera. El pastel de puerros representa una invitación a explorar nuevas formas de cocinar mientras priorizamos nuestra salud diaria.