En los últimos cinco años, un electrodoméstico ha conquistado las cocinas de muchas familias, especialmente durante el período de confinamiento. Este artículo explora cómo la freidora de aire se ha convertido en una herramienta indispensable para los amantes de la cocina. La periodista y actriz de doblaje Sabina Banzo, autora del libro "Ya tengo mi airfryer, ¿ahora qué?", comparte sus valiosos consejos sobre cómo obtener los mejores resultados con este aparato. Entre sus recomendaciones destaca el método para preparar patatas fritas perfectas, así como otros platos populares como croquetas y torreznos.

Desde su introducción al mercado, la freidora de aire ha experimentado un auge significativo. Coincidiendo con el aumento del tiempo dedicado a la cocina en casa, este dispositivo se ha posicionado como una alternativa saludable y eficiente para preparar alimentos crujientes. En una entrevista reciente, Sabina Banzo ofreció una visión detallada sobre cómo aprovechar al máximo este electrodoméstico. Su libro recopila 120 recetas que exploran las múltiples posibilidades culinarias de la freidora de aire. Uno de los temas más destacados fue el arte de hacer patatas fritas ideales. Banzo explicó que lograr ese crujiente perfecto requiere un equilibrio preciso entre temperatura y tiempo. Sugirió comenzar con una cocción a baja temperatura antes de finalizar con un breve periodo a mayor calor para asegurar una textura inmejorable.

Además de las patatas fritas, Banzo también compartió sus conocimientos sobre otros platos que pueden prepararse con éxito en la freidora de aire. En colaboración con Robin Food, discutieron técnicas para elaborar croquetas jugosas y doradas sin necesidad de freírlas en aceite caliente. Otro punto interesante fue la preparación de torreznos, que según Banzo, quedan "increíbles" cuando se utilizan las funciones adecuadas de la freidora. El precalentamiento del aparato fue otro tema abordado, ya que puede influir en la calidad final de los alimentos.

La conversación con Sabina Banzo reveló que la freidora de aire no solo es una tendencia pasajera, sino una herramienta versátil que puede transformar la experiencia culinaria en casa. Los consejos proporcionados por Banzo ofrecen una guía práctica para quienes desean explorar nuevas formas de cocinar utilizando esta tecnología moderna. Al seguir sus recomendaciones, los usuarios pueden descubrir un mundo de sabores y texturas que elevan cualquier comida a otro nivel.