En estas fiestas navideñas, las reuniones familiares se preparan con cariño y se centran en las deliciosas comidas. Las comidas navideñas son momentos de unión y celebración, y planificar el menú puede ser una tarea emocionante. Hoy, exploraremos tres platos tradicionales que forman parte de las mesas navideñas y que son fáciles de preparar.

Descubre los Platos Navideños Tradicionales

Sopa de Galets con Pelota: La Saborosa Inicio

En las mesas navideñas de Catalunya, la sopa de galets con pelota es un clásico imprescindible. Comenzamos preparando un buen caldo casero utilizando carne de ternera, pollo, cerdo, verduras como zanahorias, apio y chirivía. Si se desea, añadimos un hueso de jamón para intensificar el sabor. El caldo se cocina lentamente durante varias horas, obteniendo un sabor intenso.Mientras tanto, preparamos las pelotas, que son una mezcla de carne picada de cerdo y ternera, pan rallado, huevo, ajo y perejil, bien sazonada y moldeada en pequeñas bolas. Los galets, esas grandes y peculiares piezas de pasta, se cuecen directamente en el caldo para absorber su sabor. Al final, añadimos las pelotas para que se cocinen suavemente. Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también simboliza la tradición y el cariño en la cocina familiar.

Cordero Asado al Horno: Un Plato de Tradición

En muchas partes de España, el cordero asado es uno de los platos estrella del Día de Navidad. Para prepararlo, es esencial elegir una pieza de cordero de alta calidad, como una pierna o una paletilla. El cordero se sazona generosamente con sal, ajo, tomillo y romero, y se rocía con aceite de oliva.La clave está en hornearlo a baja temperatura durante varias horas, bañándolo de vez en cuando con su propio jugo o un poco de vino blanco. Esto garantiza que la carne sea jugosa y tenga una piel dorada y crujiente. Servirlo con unas patatas panaderas o un puré de manzana como acompañamiento lo convierte en un plato irresistible. Este cordero asado representa la tradición y los sabores de siempre.

Turrón Casero de Chocolate: El Dulce Navideño

Aunque los turrones comerciales son comunes, preparar uno casero es una experiencia sorprendente y deliciosa. El turrón de chocolate con almendras o arroz inflado es fácil de elaborar. Basta con derretir chocolate negro y leche al baño maría, y mezclarlo con un poco de manteca de cerdo para obtener una textura suave.Una vez derretido, añadimos almendras tostadas o arroz inflado y vertemos la mezcla en un molde rectangular. Luego, lo enfriamos en la nevera durante varias horas hasta que se solidifique. Este turrón casero combina un toque personal con el sabor tradicional de la Navidad, y es un postre perfecto para finalizar una comida navideña.Estos tres platos clásicos no solo son deliciosos, sino que también evocan recuerdos familiares y celebran la magia de las fiestas navideñas. Con estas recetas, el Día de Navidad será un éxito inolvidable. ¡Felices fiestas y buen provecho!