El reconocido pastelero Jordi Roca, parte del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, ha compartido una receta sencilla y rápida ideal para cualquier ocasión: piruletas de queso hechas con tan solo dos ingredientes y listas en 15 minutos. Esta idea, perfecta para un picoteo improvisado, destaca por su textura crujiente y su intenso sabor a queso. Aunque la cocina de Roca es mundialmente famosa por su complejidad, esta receta demuestra que incluso lo más básico puede convertirse en algo extraordinario.

La iniciativa de Jordi Roca surge dentro de una serie llamada “Cosas de casa”, donde el chef comparte platos cotidianos realizados desde su hogar. Este proyecto busca acercar la alta cocina a todo tipo de público, mostrando que no siempre se requieren ingredientes exóticos o técnicas complicadas para lograr sabores excepcionales. Las piruletas de queso son un claro ejemplo de ello, ya que permiten experimentar con distintos tipos de queso, especias o incluso frutos secos como los pistachos.

Para elaborar este snack, simplemente se necesita rallar el queso deseado y formar pequeños círculos sobre papel de hornear. Luego se inserta un palito de brocheta en cada montículo y se hornea a temperatura controlada hasta obtener un color dorado y una consistencia crujiente. La personalización es clave: se pueden añadir toques como pimentón ahumado, semillas o hierbas aromáticas para adaptarlas al gusto de cada comensal.

Además de ser fáciles de hacer, estas piruletas ofrecen versatilidad en su presentación. Pueden servirse como entrante en eventos especiales, acompañar una tarde entre amigos o disfrutarse como snack individual. No necesitan cubiertos, lo que las convierte en ideales para compartir en reuniones informales o como parte de una tabla variada de aperitivos. Su éxito radica en la combinación de simplicidad, sabor y presentación visual atractiva.

Jordi Roca nos recuerda que cocinar puede ser tanto un arte como una actividad accesible. Con esta receta, invita a explorar nuevas texturas y sabores sin complicaciones, destacando que los momentos culinarios más memorables pueden surgir de lo más inesperado. Si decides probarlas, asegúrate de preparar suficiente cantidad, ¡porque desaparecerán antes de lo que imaginas!