La nutricionista Belén Candau nos invita a comenzar el año con energía y vitalidad, proponiendo un menú lleno de sabores internacionales y recetas saludables. Desde platos tradicionales como el pollo al curry hasta propuestas creativas como una pizza casera con atún y verduras, este plan semanal ofrece opciones nutritivas y divertidas para toda la familia. Además, incluye entrantes sofisticados y platos principales que combinan ingredientes frescos y sabores únicos, perfectos para sorprender en cenas especiales.

Recetas Internacionales y Creativas para Comenzar la Semana

Para iniciar la semana post-navideña, Belén sugiere explorar nuevos sabores y culturas culinarias. Las recetas internacionales no solo añaden variedad al menú, sino que también ofrecen la oportunidad de experimentar con ingredientes y técnicas diferentes. El lunes comienza con una propuesta que fusiona la cocina india con influencias británicas, mientras que el martes se centra en una actividad familiar divertida y sabrosa.

El lunes, la nutricionista nos invita a descubrir la rica gastronomía de la India con el clásico pollo al curry, una receta que ha ganado popularidad internacional. Este plato combina la profundidad de sabor de las especias indias con la suavidad de la leche de coco, creando una experiencia culinaria inolvidable. Para el martes, preparar pizza casera se convierte en una actividad entretenida para compartir con seres queridos. Esta versión incluye atún y verduras, ofreciendo un equilibrio entre diversión y nutrición. Los participantes pueden poner a prueba su creatividad en la cocina, personalizando sus pizzas con ingredientes variados.

Platos Nutritivos y Sabrosos para Cenas Especiales

A medida que avanza la semana, las recetas se vuelven más refinadas y adecuadas para ocasiones especiales. Estos platos no solo son nutritivos sino también visualmente atractivos, ideales para impresionar a invitados o disfrutar en reuniones familiares. La calabaza caramelizada, el gorgonzola y los frutos secos forman parte de un entrante elegante, mientras que los espárragos verdes y el huevo poché ofrecen un contraste interesante de texturas y sabores.

Para el miércoles, un entrante sofisticado compuesto por calabaza caramelizada, gorgonzola y frutos secos promete deleitar a cualquier paladar. La dulzura de la calabaza contrasta con el sabor fuerte del queso azul, mientras que los frutos secos aportan una textura crujiente. Este plato requiere tan solo tres ingredientes pero resulta exquisito. El jueves trae consigo un plato rápido y delicioso: espárragos verdes y un huevo poché. La preparación es sencilla y no supera los diez minutos, lo que lo hace ideal para noches ocupadas. Mientras los espárragos se cocinan a la plancha, el agua hierve para preparar el huevo poché, creando un plato equilibrado y satisfactorio. Finalmente, la ensalada de col rizada con nueces, queso de cabra, manzana y lubina cierra la semana con un toque especial, permitiendo personalizar el sabor con vinagretas variadas.