In einer Zeit, in der gesunde Ernährung zunehmend an Bedeutung gewinnt, bietet die Küchenexpertin Melissa Hemsley mit ihrem neuesten Kochbuch „Real Healthy“ eine Vielzahl von Gerichten, die es den Lesern ermöglichen, hochverarbeitete Lebensmittel aus ihrer Ernährung zu streichen. Diese Veränderung soll nicht nur das Wohlbefinden verbessern, sondern auch potenzielle Gesundheitsrisiken reduzieren. Hemsleys Rezepte sind einfach zuzubereiten und bieten dabei eine Fülle an Geschmacksnuancen, die selbst für Zeitknappheit geeignet sind. Besonders hervorzuheben sind ihre Vorschläge wie weißes Hühner-Chili, ein großer Gemüsenudelsalat und schokoladen-erdnussbutterhaltige Riegel ohne Backen.

Kochbuch präsentiert innovative Gerichte zur Verbesserung der Ernährung

In den letzten Jahren haben sich hochverarbeitete Lebensmittel zunehmend als mögliche Quelle für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erwiesen. Um diesem Trend entgegenzuwirken, hat Melissa Hemsley ein Kochbuch veröffentlicht, das Menschen dazu ermutigt, ihre Ernährung zu entschlacken. In einem goldenen Herbsttag präsentierte sie einige ihrer Favoriten:

• Weißes Hühner-Chili: Dieser Eintopf ist eine Variation des klassischen Chilis, wobei gelbe Paprika und weiße Bohnen den Hauptpart spielen. Die Zubereitung dauert etwa 70 Minuten und ergibt eine sättigende Mahlzeit für vier Personen.
• Großer Gemüsenudelsalat: Mit frischen Zutaten wie Karotten, Spitzkohl und Apfel oder Birne wird dieser Salat innerhalb von 15 Minuten zubereitet. Das Dressing aus Limetten, Ingwer und Erdnussbutter verleiht ihm einen besonderen Touch.
• Schokoladen-Erdnussbutter-Riegel: Ohne Backen lässt sich dieses Dessert in nur 20 Minuten plus Kühlzeit herstellen. Es besteht aus glatter Erdnussbutter, gemahlenen Mandeln und Haferflocken, überzogen mit einer dünnen Schicht dunkler Schokolade.

Hemsleys Ziel ist es, Menschen bei der Erreichung eines ausgewogenen Essensplans zu unterstützen, indem sie leckere und einfache Alternativen zu industriell verarbeiteten Produkten bietet.

Von einem journalistischen Standpunkt aus betrachtet, zeigt dieses Kochbuch auf, wie wichtig es ist, bewusst zu essen und dabei nicht auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Es bietet praktische Lösungen für den Alltag und ermutigt gleichzeitig zu einer nachhaltigeren Lebensweise. Durch die Verwendung von frischen und natürlichen Zutaten kann man nicht nur seine eigene Gesundheit fördern, sondern auch positive Auswirkungen auf die Umwelt haben. Hemsleys Arbeit ist ein Beispiel dafür, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss, sondern vielmehr eine Freude sein kann, die sowohl Körper als auch Geist bereichert.