Los panqueques son un dulce de gran popularidad en Latinoamérica, aunque tengan origen americano. Estas tortas esponjosas se acompañan de dulce de leche, nata montada o lo que más te guste. Hoy, aprenderemos a hacer panqueques caseros, un proceso que trae recuerdos de la niñez.

"Descubre la Tradición y la Sabrosura de los Panqueques Caseros"

Panqueques: Una Tradición Culinaria

Los panqueques son un dulce muy típico de Argentina y otros países de Latinoamérica. Su origen se remonta a América, pero hoy en día son una parte esencial de la cultura culinaria de estos países. Siempre recuerdan a la niñez y son una manera perfecta de iniciar a los más pequeños en la cocina.

Un plato que me recuerda a mi infancia son los crepes, un dulce de origen francés que se puede acompañar de muchas cosas. Los panqueques, por otro lado, son un dulce propio de Latinoamérica que se disfruta de manera especial.

Recetas de Panqueques: Perfectas para Desayunos o Meriendas

La receta de panqueques es similar a la de tortitas, pero usualmente se cambian algunas cantidades de ingredientes o los toppings. Esto es porque cada país tiene su propia cultura culinaria y los panqueques son una muestra de ello.

Ingredientes:1 huevo250 ml de leche40 gramos de mantequilla30 gramos de azúcar8 gramos de levadura química (Levadura royal)1 pizca de sal

Cómo Hacer Panqueques

1. Comenzamos mezclando en un bol la leche con el huevo. Batimos muy bien con unas varillas.2. Ahora agregamos la harina tamizada junto con la levadura, el azúcar y la sal. Mezclamos muy bien todo.3. Terminamos añadiendo la mantequilla a temperatura ambiente y continuamos haciendo una buena mezcla.4. Dejamos reposar la masa tapada una media hora para que se empiece a fermentar un poco y repose. Las masas siempre tienen que descansar.5. Pintamos de mantequilla una sartén y vamos añadiendo masa poco a poco con un cazo.6. Cuando tengamos que empiezan salir unas burbujas, le damos la vuelta y doramos por el otro lado.

Toppings para los Panqueques

Hay muchas cosas con las que acompañar estos dulces. La más famosa es el dulce de leche casero, que se puede hacer en casa o comprar en cualquier lugar. Pero los toppings más ricos son la miel y la fruta, como plátano, arándanos o manzana. También podemos agregar chocolate fundido o alguna tipo de mermelada.

Si todo esto lo coronamos con nata montada, sería simplemente perfecto. Estos panqueques son una delicia para desayunar o para disfrutar en una merienda.