Perdebatan tentang daging mana yang lebih sehat sering kali menjadi perhatian bagi mereka yang peduli dengan kesehatan. Salah satu pertimbangannya adalah kandungan kolesterol dalam daging sapi dan kambing. Meskipun banyak orang percaya bahwa daging kambing memiliki kadar kolesterol lebih tinggi, fakta menunjukkan hal lain. Dalam porsi yang sama, baik daging kambing maupun sapi memiliki kadar kolesterol yang hampir setara.

Ketika berbicara mengenai gaya hidup sehat, pemilihan jenis daging menjadi faktor penting. Para ahli menyatakan bahwa daging kambing dapat menjadi alternatif yang lebih baik dibandingkan dengan daging sapi. Ini disebabkan oleh cara pengembangbiakan hewan tersebut. Kambing biasanya dipelihara secara alami, mengonsumsi rumput dan dedaunan segar. Sebaliknya, sapi seringkali diternakkan secara massal dengan pemberian makanan yang mengandung bahan tambahan kimia.

Gizi dari daging juga dipengaruhi oleh lingkungan dan pola pakan hewan. Daging kambing yang berasal dari hewan yang memakan rumput memiliki rasio omega-3 dan omega-6 yang seimbang, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Hal ini menjadikan daging kambing sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang lebih rendah risiko bagi kesehatan. Oleh karena itu, pilihan untuk konsumsi daging yang lebih bijaksana tidak hanya memperhatikan rasanya tetapi juga nilai nutrisi yang terkandung di dalamnya.