Lachsbörek: Ein Geschmackserlebnis aus der Türkei

Dieses Rezept für 20 Lachsbörek stammt von den Köchen Zera Güzoglu und Moritz Klein. Es vereint die Aromen des heißgeräucherten Lachses mit der Frische des Dills und der Knusprigkeit des Yufka-Teigs zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Entdecken Sie die Vielfalt der türkischen Küche mit diesem köstlichen Rezept

Zutaten für 20 Lachsbörek

Für den Teig:- Yufka-Teig für 20 Rollen (am besten vom türkischen Feinkosthändler)Für die Füllung:- 800 - 1.000 g heißgeräucherter Lachs- 1 Bund Dill, feingehackt- Pflanzenfett zum Braten

Zubereitung: Schritt für Schritt zum perfekten Lachsbörek

1. Den heißgeräucherten Lachs von der Haut zupfen.2. Den Lachs mit dem feingehackten Dill vermischen.3. Die Füllung gleichmäßig in einer Reihe auf dem Yufka-Teig verteilen und zusammenrollen.4. Die gerollten Börek-Rollen in heißem Pflanzenfett von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Serviervorschlag: Lachsbörek mit Aioli oder anderen Dips

Die Lachsbörek schmecken hervorragend zu einer frischen Aioli oder einem anderen Dip nach Wahl. Die Kombination aus der knusprigen Hülle und der cremigen Sauce ist ein wahrer Gaumenschmaus. Probieren Sie auch andere Dips wie Tzatziki, Hummus oder Joghurt-Kräuter-Dip aus, um den Geschmack der Börek abzurunden.

Tipp: Hochwertige Zutaten für ein optimales Ergebnis

Für ein besonders leckeres Ergebnis ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Greifen Sie am besten zu frischem, heißgeräuchertem Lachs und hochwertigen Yufka-Blättern vom türkischen Feinkosthändler. So können Sie sicher sein, dass Ihre Lachsbörek ein authentisches Geschmackserlebnis bieten.

Lachsbörek: Ein Stück Türkei auf Ihrem Teller

Mit diesem Rezept für Lachsbörek können Sie die Aromen und Traditionen der türkischen Küche in Ihren Alltag bringen. Die Kombination aus knusprigem Teig, würzigem Lachs und frischem Dill ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmacksnuancen der türkischen Küche begeistern.