Descubre la Receta Casera del Turrón de Jijona

Ingredientes y Equipo Necesarios

Para hacer nuestro turrón de Jijona casero, necesitamos los siguientes ingredientes: 300 gramos de almendras tostadas sin sal y sin cáscara, 100 gramos de azúcar blanco, media cucharadita de canela molida, 90 gramos de miel, la ralladura de medio limón y 30 gramos de clara de huevo.

Además, es importante tener un molde para turrones o un tetra Brik disponible. Si no tienes un molde especial, puedes utilizar un tetra Brik y cortarlo para usarlo de manera casera.

Pasos para Hacer el Turrón de Jijona

1. Picamos las almendras tostadas utilizando un procesador o una picadora manual. Si prefieres, también puedes comprarlas trituradas en cualquier supermercado.

2. En una olla, colocamos el azúcar blanco junto con la miel y lo llevamos al fuego mínimo sin remover hasta que el azúcar se disuelva. Esto puede tomar unos minutos, pero es importante mantener el fuego bajo para evitar que la miel se queme.

3. Retiramos el amorromante del fuego y dejamos enfriar durante cinco minutos. Esto nos permitirá agregar los demás ingredientes sin dañar la textura del turrón.

4. A continuación, añadimos la canela molida y la ralladura de limón. Usamos una espátula para integrar bien todos los ingredientes y asegurarnos de que estén bien mezclados.

5. Agregamos la clara de huevo y seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados. La clara de huevo nos dará un toque de espesor y un aspecto más brillante al turrón.

6. Vertemos la mezcla en un molde de silicona y presionamos firmemente con una espátula para que quede bien compacta. Esto nos asegurará que el turrón tenga una textura firme y uniforme.

7. Cubrimos el molde con papel film y lo llevamos al frigorífico durante un mínimo de 4 horas. Esto nos permitirá que el turrón se enfríe y se endurezca completamente.

8. Pasado este tiempo, desmoldamos el turrón y servimos. Puedes cortarlo en trozos y disfrutarlo de manera individual o presentarlo en una bandeja atractiva para tus invitados durante la Navidad.

Otras Recetas Navideñas

Realmente, puedes hacer el dulce que más te guste durante la Navidad, pero hay varios que no pueden faltar. Para mí, el tiramisú es una opción excelente. Mi madre lo hace cada año y es un verdadero éxito. También recomiendo hacer algún bizcocho, aunque lleve un poco de trabajo, y no hay nada mejor que un roscón de reyes.

El turrón de Jijona es solo una de las muchas recetas navideñas que puedes explorar. Cada una de ellas ofrece un sabor único y una experiencia culinaria especial. Así que no dudes en probar nuevas cosas y disfrutar de la cocina durante la Navidad.