CleceVitam Ponent, junto con el Ayuntamiento de Lleida, ha lanzado una nueva fase del proyecto ‘Saboreando recuerdos’. Este proyecto innovador utiliza una plataforma digital que presenta vídeo-recetas elaboradas tanto por residentes como por chefs destacados. Inicialmente comenzó en 2022 con un libro de recetas basado en memorias personales, diseñado para combatir la soledad y promover recuerdos positivos entre los residentes. Ahora, esta iniciativa se expande al mundo digital, ofreciendo un espacio interactivo para compartir sabores y tradiciones culinarias.
Del Papel a la Pantalla: Evolución Digital
El proyecto ‘Saboreando recuerdos’ ha dado un paso significativo al migrar de un formato impreso a una plataforma online. En su etapa inicial, se creó un libro de recetas que conectaba emociones y platos tradicionales, reforzando vínculos comunitarios y familiares. Esta transformación digital permite que más personas accedan a estas historias culinarias, ampliando su impacto social y cultural.
La transición al formato audiovisual ha permitido capturar no solo las recetas, sino también los relatos personales detrás de cada plato. Los residentes del centro CleceVitam Ponent ahora pueden compartir sus experiencias en un entorno visual, lo cual añade una dimensión emotiva a las recetas. Además, la participación de chefs reconocidos como Joan Castaño y Miguel Ángel de la Cruz enriquece aún más el contenido, brindando una mezcla única de tradición y modernidad.
Fortaleciendo Comunidades a Través de la Cocina
La presentación de la plataforma contó con la presencia de Carme Valls, cuarta teniente de alcaldía, quien resaltó el papel de la cocina en la cohesión social. El acto celebrado en la Llar de Jubilats i Pensionistes Santa Cecília demostró cómo la gastronomía puede ser un puente entre generaciones, fomentando encuentros y diálogos significativos.
Uno de los momentos más emotivos fue la preparación de orelletes, un dulce tradicional, en una demostración de cocina dirigida por el chef Joan Castaño junto a Francesca Mateu, autora de la receta, y su hija Anna Visa. Este evento simbolizó la transmisión de conocimientos culinarios de una generación a otra, subrayando la importancia de preservar y compartir las tradiciones familiares. La delegada de CleceVitam Ponent, Laura Collado, enfatizó que este proyecto busca promover el envejecimiento activo y la continuidad de saberes valiosos. Al finalizar, los asistentes pudieron degustar el dulce resultado de esta colaboración, gracias a la contribución de Pa i Pastisseries M Serra.