El restaurante Becerrita, ubicado en el corazón de Sevilla, celebra su Ensaladilla Week del 3 al 9 de febrero. Durante estos días, siete variaciones únicas de la ensaladilla tradicional se presentan como protagonistas, mezclando sabores clásicos con propuestas innovadoras. Este evento destaca por ofrecer una experiencia gastronómica que combina la esencia de la cocina sevillana con toques modernos, atrayendo tanto a locales como a visitantes. Además, Becerrita, conocido por su trayectoria de cinco generaciones, mantiene viva la tradición culinaria andaluza sin perder el espíritu creativo.

Ensaladillas Clásicas y Sorprendentes

La Ensaladilla Week presenta un homenaje a las recetas icónicas del restaurante, incluyendo la versión tradicional de gambas y la melva del Estrecho. Estas tapas son verdaderos emblemas de Becerrita, destacando por su calidad y autenticidad. También se incluye una ensaladilla de aguacate, gorgonzola y anchoas del Cantábrico, que ha ganado popularidad entre los habituales del lugar.

Las versiones clásicas de la ensaladilla siguen siendo el pilar fundamental de este evento. La ensaladilla de gambas, todo un símbolo del restaurante, sigue cautivando a los comensales con su frescura y sabor inconfundible. La melva del Estrecho, otro clásico, ofrece un toque marino único. Además, la combinación de aguacate, gorgonzola y anchoas del Cantábrico crea una fusión de sabores que despierta el paladar más exigente. Cada bocado invita a un viaje sensorial que conecta la tradición con la innovación.

Innovación en Cada Bocado

Este año, Becerrita introduce nuevas creaciones que prometen sorprender a los amantes de la cocina sevillana. Entre las novedades destacan la ensaladilla de mejillones en escabeche, la de atún rojo con alcachofas y queso parmesano, y una versión colorá con tomate frito casero, jamón ibérico y huevo de codorniz. La más innovadora es el "kebab" de ensaladilla de pollo asado, que redefine la forma de disfrutar esta tapa.

La creatividad culinaria alcanza su punto álgido con las nuevas propuestas de la Ensaladilla Week. La ensaladilla de mejillones en escabeche fusiona sabores marinos con un toque ácido que refresca el paladar. La versión de atún rojo con alcachofas y queso parmesano ofrece una explosión de texturas y sabores, mientras que la ensaladilla colorá con tomate frito casero, jamón ibérico y huevo de codorniz presenta un juego cromático que seduce a simple vista. El "kebab" de ensaladilla de pollo asado es la joya de la corona, redefiniendo la tapa en un formato completamente nuevo que invita a la curiosidad y al deleite.