Un plato que ha conquistado paladares en la región mediterránea es la brandada de bacalao, un manjar originario del sur de Francia pero que se ha adaptado a las cocinas españolas. Este suculento bocado combina el sabor marino del pescado con la riqueza del aceite de oliva, resultando en una crema perfecta para untar en pan tostado.

La versatilidad de esta receta permite disfrutarla de diversas formas. Algunas personas prefieren servirla como un paté fresco, mientras que otras optan por gratinarla para darle un toque crujiente. Independientemente del método elegido, la brandada de bacalao siempre es un éxito asegurado en cualquier reunión. Además de ser un plato exquisito, incorporar ingredientes como patatas puede hacerlo aún más cremoso y accesible para todos los bolsillos.

Este plato no solo deleita con su sabor sino que también nos invita a compartir momentos alrededor de la mesa. La preparación de la brandada de bacalao fomenta la tradición culinaria familiar, donde cada miembro contribuye con sus propias variaciones. Es una oportunidad para conectar con nuestras raíces mediterráneas y celebrar la diversidad gastronómica que nos enriquece como sociedad.