En la era digital, los smartphones se han convertido en verdaderos libros de cocina portátiles. Los españoles ahora pueden explorar una amplia gama de recetas con solo un clic. Aunque muchos esperarían que las recetas más buscadas fueran platos tradicionales del país, resulta que las especialidades internacionales son las que lideran el ranking. Este fenómeno refleja tanto la creciente apertura a nuevas culturas gastronómicas como la influencia de plataformas sociales y la facilidad de acceso a información culinaria diversa.

La investigación realizada por Barranco’s Food revela un cambio interesante en las preferencias culinarias digitales de los españoles. El estudio muestra que, aunque la gastronomía nacional tiene su lugar, es la variedad internacional la que capta la mayor atención. En primer lugar se encuentra el kebab, seguido de cerca por el sushi y la pizza, lo que indica un fuerte interés en la cocina turca, japonesa e italiana. Estos platos no solo generan curiosidad, sino que también inspiran a muchos a intentar recrearlos en casa.

El kebab, con sus 823.000 búsquedas mensuales, se ha convertido en el favorito indiscutible. Su popularidad puede atribuirse tanto a la creciente aceptación de la cocina turca en España como al hecho de ser uno de los alimentos más pedidos a domicilio. Le sigue el sushi, con 673.000 búsquedas mensuales, evidenciando el auge de la cocina japonesa en el país. La pizza, con 550.000 búsquedas, completa el podio, subrayando la influencia perdurable de la cocina italiana.

A pesar de la predominancia de las recetas internacionales, la cocina española también tiene su espacio en este ranking. La paella, con 246.000 búsquedas mensuales, es el plato nacional más buscado. Otros platos típicos como los calçots, el cocido madrileño y las patatas a la riojana también aparecen en el top 10, junto con otras recetas emblemáticas como la fabada asturiana y la tortilla de patatas, que, a pesar de no estar entre los primeros lugares, siguen siendo muy populares.

Este análisis pone de manifiesto cómo la tecnología ha transformado la forma en que los españoles descubren y experimentan con la comida. Mientras que los platos internacionales dominan las búsquedas, la rica herencia culinaria de España sigue siendo valorada y explorada en línea, mostrando una mezcla interesante de tradición y modernidad en las preferencias alimentarias del país.