Sebuah restoran baru telah dibuka di Jakarta, menambah pilihan bagi pecinta kuliner Tanah Air. Dengan nama Sambal & Spice, tempat ini menghadirkan lebih dari 80 menu khas Indonesia yang dipersiapkan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Dua lokasi strategis telah dipilih untuk restoran ini, yakni di sekitar Hotel Blue Sky Petamburan dan di kawasan Raden Saleh. Meskipun berdekatan dengan hotel berbintang, harga makanan tetap bersaing dan terjangkau, serta didukung oleh layanan tambahan hanya sebesar lima persen.

Dibawah kepemimpinan Executive Chef Supratman, setiap hidangan diracik menggunakan teknik memasak tradisional sehingga keaslian rasa Nusantara tetap terjaga. Restoran ini tidak hanya menargetkan pelanggan lokal, tetapi juga turis yang ingin merasakan citarasa autentik Indonesia. Konsep yang dikembangkan oleh Corporate General Manager F&B, Calvin Petter, difokuskan pada pengalaman makan yang dapat mengingatkan para tamu akan kenangan masa kecil mereka.

Restoran ini mendapat sambutan hangat dari manajemen hotel-hotel sekitarnya. Direktur Operasi Blue Sky Group, Asep Supardi, menyatakan bahwa Sambal & Spice memiliki potensi besar sebagai destinasi favorit bagi tamu hotel maupun warga Jakarta. Untuk memperkenalkan diri kepada pasar yang lebih luas, pihak manajemen telah merancang serangkaian promosi menarik selama periode soft opening mulai 22 April hingga 22 Mei 2025.

Corporate Marketing Communications Manager Blue Sky Group, Riska Yuvista, menjelaskan bahwa promosi ini bertujuan untuk menarik minat banyak kalangan. Melalui penawaran spesial tersebut, diharapkan calon pelanggan dapat mencicipi aneka sajian lezat dengan harga yang lebih hemat.

Dengan kehadiran Sambal & Spice, para pencinta kuliner di Jakarta kini memiliki opsi baru untuk mengeksplorasi kelezatan masakan tradisional Indonesia tanpa harus mengeluarkan biaya yang terlalu besar. Selain itu, restoran ini juga menjadi bukti bahwa cita rasa asli Nusantara masih bisa diterima secara luas meski disajikan dalam suasana modern dan nyaman.