El concepto innovador de un restaurante que cambia su carta cada 28 días ha revolucionado el panorama culinario de Vigo. En este establecimiento, los visitantes pueden disfrutar de creaciones únicas diseñadas por chefs invitados durante períodos limitados. Desde su inauguración en la segunda mitad del año pasado, Efímero By ha cautivado a los amantes de la buena comida con sus propuestas exclusivas y temporales. Los comensales han tenido la oportunidad de degustar recetas elaboradas por destacados cocineros como Rafa Centeno, quien posee una estrella Michelin, y otros talentos culinarios de renombre.

Ahora, Efímero By introduce una nueva iniciativa llamada "Remember", que permite revivir algunas de las hamburguesas más memorables que han pasado por sus cocinas. Este proyecto responde a la demanda popular y ofrece a los clientes la posibilidad de volver a saborear platillos excepcionales. Cada mes, además de recibir a un nuevo chef invitado, se recuperará una receta anterior para deleite de los asistentes. Por ejemplo, este mes se puede disfrutar de la oferta de A Maceta, originaria de Santiago, junto con la recordada creación de Maruja Limón, que vuelve a estar disponible desde hoy mismo. Ambas opciones presentan ingredientes cuidadosamente seleccionados que prometen una experiencia gastronómica inolvidable.

Este enfoque no solo celebra la creatividad culinaria sino también fomenta la diversidad y la colaboración entre profesionales del sector. Al permitir que diferentes voces se expresen a través de sus platos, Efímero By está construyendo una comunidad dinámica y vibrante alrededor de la gastronomía efímera. Este espacio invita a todos a explorar nuevas texturas y sabores, inspirando apreciación y admiración por el arte culinario.