Theo quan điểm của y học cổ truyền, thận đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì sự sống và sức khỏe tổng thể. Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ từ Đơn vị Điều trị Ban ngày tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM đã nhấn mạnh rằng thận không chỉ kiểm soát sự cân bằng nước mà còn ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh khác như trí nhớ, tinh thần và khả năng sinh sản. Trong bài viết này, bác sĩ chia sẻ ba món ăn dễ chế biến nhằm tăng cường chức năng thận dựa trên nguyên lý đông y.
Bằng cách áp dụng các công thức nấu ăn đơn giản nhưng hiệu quả cao, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe thận. Đầu tiên là món cháo hạt kê kết hợp với ý dĩ và hạt sen, một lựa chọn tuyệt vời cho những ai gặp vấn đề về giấc ngủ hoặc thường xuyên mệt mỏi. Món thứ hai là canh đuôi bò hầm cùng kỷ tử, hoài sơn và đỗ trọng – phù hợp với người lao động nặng nhọc hoặc ngồi lâu, giúp giảm đau lưng và tăng cường sinh lực. Cuối cùng, trứng gà chưng hà thủ ô và táo đỏ cung cấp dưỡng chất bổ huyết, làm đẹp da và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn.
Với món cháo hạt kê - ý dĩ - hạt sen, đây là một phương pháp nhẹ nhàng để cải thiện hệ tiêu hóa cũng như tình trạng mất ngủ. Hạt kê giàu dinh dưỡng, kết hợp với ý dỹ và hạt sen tạo nên một hỗn hợp vừa tốt cho giấc ngủ, vừa giúp cơ thể phục hồi sau bệnh tật. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần ngâm nguyên liệu trước khi nấu, sau đó ninh nhừ trong khoảng một giờ. Sử dụng món này vào buổi sáng hoặc tối sẽ mang lại cảm giác thư thái và giấc ngủ sâu hơn.
Một món ăn khác đặc biệt dành cho nam giới và phụ nữ gặp khó khăn về sinh lý hay đau lưng kinh niên chính là canh đuôi bò hầm kỷ tử, hoài sơn và đỗ trọng. Những thành phần này khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra một món canh giàu dinh dưỡng, giúp cải thiện tuần hoàn máu và giảm triệu chứng đau nhức xương khớp. Thời gian nấu khá dài nhưng kết quả mang lại rất đáng giá, nhất là đối với những người lớn tuổi hoặc đang phục hồi sau phẫu thuật.
Riêng trứng gà chưng hà thủ ô và táo đỏ là lựa chọn hoàn hảo cho việc làm đẹp và chăm sóc tóc. Hà thủ ô nổi tiếng với khả năng bổ thận âm, giúp đen tóc và mịn da. Công thức này đòi hỏi kỹ thuật sắc thuốc và chưng cách thủy để giữ trọn vẹn dưỡng chất. Ăn món này đều đặn mỗi tuần sẽ giúp cải thiện tình trạng tóc bạc sớm và làn da thiếu sức sống.
Ngoài việc sử dụng thực phẩm đúng cách, bác sĩ Vũ khuyến nghị cần chú ý đến lối sống lành mạnh, tập thể dục nhẹ nhàng và duy trì tâm trạng tích cực. Đối với những người có bệnh nền, tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống là điều cần thiết. Chăm sóc thận không chỉ thông qua ẩm thực mà còn phải kết hợp toàn diện các yếu tố khác để đạt được hiệu quả tối ưu.