Glasnudeln mit Gemüse und Mango: Ein Geschmackserlebnis voller Farbe und Frische

Entdecken Sie ein köstliches und gesundes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Glasnudeln, frisches Gemüse und saftige Mango werden in einer leckeren Marinade vereint, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das Sie nicht so schnell vergessen werden.

Erleben Sie die Vielfalt der Aromen in dieser farbenfrohen Schüssel voller Nährstoffe

Glasnudeln: Die Basis für ein ausgewogenes Gericht

Glasnudeln sind nicht nur ein köstlicher Bestandteil vieler asiatischer Gerichte, sondern auch eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate. Sie sind leicht verdaulich und bieten eine solide Grundlage für dieses abwechslungsreiche Gericht. Durch das Mischen mit Rote-Bete-Saft erhalten die Nudeln eine wunderbare Färbung, die dem Gericht eine einzigartige Optik verleiht.Um die Glasnudeln perfekt zuzubereiten, folgen Sie einfach der Anleitung auf der Packung. Gießen Sie sie ab, geben Sie sie in eine Schüssel und vermischen Sie sie gründlich mit 1 TL Sesamöl und Rote-Bete-Saft. So erhalten Sie eine gleichmäßige Färbung der Nudeln.

Das Dressing: Ein Geschmacksfeuerwerk für Ihre Zunge

Das Dressing ist das Herzstück dieses Gerichts und verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack. Durch die Kombination aus Ingwer, Cashewnussmus, Agavendicksaft, Sojasoße, Reisessig und Limettensaft entsteht eine aromatische und ausgewogene Marinade, die perfekt zu den Glasnudeln und dem Gemüse passt.Beginnen Sie, indem Sie den Ingwer schälen und fein reiben. Geben Sie dann den Cashewnussmus, 2 EL Wasser, 1 TL Sesamöl, Agavendicksaft, Sojasoße, Reisessig, Ingwer und Limettensaft in eine Schüssel und verrühren Sie alles gründlich. Abschließend runden Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.

Frisches Gemüse und Mango: Die perfekte Ergänzung

Um diesem Gericht den letzten Schliff zu verleihen, fügen wir frisches Gemüse und saftige Mango hinzu. Die Kombination aus knackiger Gurke, cremiger Avocado und den süßen Edamame-Bohnen schafft eine wunderbare Textur und Vielfalt an Aromen.Beginnen Sie, indem Sie die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend schälen Sie die Avocado und schneiden sie in dünne Spalten. Waschen Sie die Gurke, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Spülen Sie die Edamame-Bohnen in einem Sieb ab und lassen Sie sie abtropfen.

Cashewkerne: Der knusprige Abschluss

Um dem Gericht den letzten Schliff zu verleihen, rösten Sie die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett. Hacken Sie sie anschließend grob, um eine knusprige Textur zu erhalten. Streuen Sie die gerösteten Cashewkerne über die fertige Schüssel, um dem Gericht einen leckeren Crunch zu verleihen.Nun ist alles bereit, um dieses farbenfrohe und geschmacksintensive Gericht zu genießen. Richten Sie die Glasnudeln, das Gemüse und die Mango in zwei Schüsseln an, träufeln Sie das Dressing darüber und garnieren Sie es mit den knusprigen Cashewkernen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und der Frische dieses Gerichts verzaubern.