En Salamanca, se celebró un importante concurso de recetas de legumbres. Los ganadores recibieron premios y su trabajo fue destacado en la Semana de las Legumbres. Esta iniciativa busca fomentar el consumo de productos sostenibles y de proximidad.

Descubre las Recetas Ganadoras del Concurso de Legumbres

Primer Premio: Volcán mixto con garbanzos

Isabel García, la ganadora del primer premio, presentó una receta innovadora llamada "Volcán mixto con garbanzos". Esta receta no solo destaca por su originalidad, sino también por el uso de ingredientes locales. Los garbanzos se integraron de manera creativa en un plato que resultó delicioso. Isabel disfrutará de una comida en uno de los establecimientos adheridos al club de promoción gastronómica "Salamanca para Comérsela" y un lote de Legumbres de Calidad. Esta experiencia la ha hecho sentir orgullosa de su trabajo y ha puesto de manifiesto la importancia de fomentar el consumo de productos sostenibles.Además, la receta de Isabel García ha sido incluida en el recetario de la próxima edición del Concurso de Recetas de Legumbres. Esto significa que más personas podrán disfrutar de su creatividad y aprender de ella. La originalidad de la receta ha sido reconocida por el jurado y ha sido una muestra de lo que se puede lograr al combinar ingredientes locales de manera creativa.

Segundo Premio: Lentejas de La Armuña con rellenitos y ternera

Mercedes Hernández ganó el segundo premio con su propuesta "Lentejas de La Armuña con rellenitos y ternera". Esta receta combina las sabores deliciosos de las lentejas de La Armuña con rellenitos y ternera, creando un plato único y apetecible. Las lentejas de La Armuña son un producto local de gran calidad y Mercedes la ha utilizado de manera creativa en su receta.Además, los ganadores del segundo premio también recibirán una cesta de productos de La Armuña. Esto es un reconocimiento adicional a su trabajo y una manera de fomentar el consumo de productos locales. La receta de Mercedes Hernández se ha convertido en un ejemplo de cómo se pueden combinar ingredientes locales para crear platos deliciosos y saludables.

Tercer Premio: Lentejas Otoñales

Teresa de Castro recibió el tercer premio por su receta "Lentejas Otoñales". Esta receta destaca las lentejas otoñales, un producto local de temporada. Teresa ha sabido combinar estas lentejas de manera creativa con otros ingredientes para crear un plato que refleja el espíritu de la temporada.La receta de Teresa de Castro también ha sido reconocida por el jurado y se ha incluido en el recetario de la próxima edición. Esto es una prueba de la calidad y la originalidad de sus recetas. La participación en el Concurso de Recetas de Legumbres ha sido un desafío para Teresa y ha permitido que se expanda su experiencia culinaria.

Exposición Fotográfica en el Museo del Comercio

Hasta el 23 de febrero de 2025, se puede visitar en el Museo del Comercio la exposición fotográfica "Luz con el tiempo dentro. Monumentos de La Armuña" de Vicente Sierra Puparelli. Esta exposición forma parte de la agenda de actividades de la Semana de las Legumbres y muestra la belleza y la importancia de los productos locales.Durante la Semana de las Legumbres, han participado 17 restaurantes de "Salamanca para Comérsela" y 16 establecimientos de hostelería del barrio del Oeste. Esto significa que se han ofrecido una amplia variedad de platos y pinchos elaborados a base de legumbres. Esta participación ha sido un éxito y ha permitido que se promueva el consumo de productos sostenibles en la ciudad.