"Descubre cómo la dieta cetogénica puede transformar tus Navidades"
Qué es la dieta cetogénica o keto
La dieta cetogénica es una estrategia nutricional que reduce significativamente los carbohidratos, modera las proteínas y obtiene la mayoría de las calorías de las grasas. Esto provoca que nuestro metabolismo deje de utilizar la glucosa como fuente de energía y comience a utilizar las grasas en su lugar. Esto se traduce en la generación de cuerpos cetónicos, que son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestros órganos y nuestro cerebro.
Algunos ingredientes adecuados para una dieta cetogénica incluyen carne, pescado, verduras, aceite de oliva y cacao. Estos alimentos nos brindan la energía necesaria sin aumentar los niveles de carbohidratos en nuestro cuerpo.
Por qué es saludable la dieta keto
La investigación sobre la dieta cetogénica ha mostrado que puede ser muy beneficiosa para la salud. Una de los beneficios más notables es la pérdida de peso. Al reducir los carbohidratos, nuestro cuerpo comienza a quemar las grasas en lugar de almacenarlas, lo que nos ayuda a perder peso de manera efectiva.
Además, la dieta cetogénica puede mejorar nuestro perfil bacteriano y regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ser especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2, ya que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar y reducir la resistencia a la insulina.
La dieta cetogénica también puede influir positivamente en la salud cardiovascular. Al evitar las grasas saturadas y centrándonos en las grasas saludables, podemos aumentar el colesterol HDL y disminuir el LDL, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Posible prevención contra el cáncer
Según una revisión publicada en Nutrients, la dieta cetogénica podría tener un papel importante en la prevención del cáncer. Las células tumorales consumen más glucosa que las células sanas, y la dieta cetogénica reduce significativamente la cantidad de glucosa en la sangre. Esto puede impedir el desarrollo de las células tumorales y reducir el riesgo de cáncer.
Además, la dieta cetogénica puede mejorar el rendimiento de los tratamientos de quimioterapia y radioterapia. Al tener células cancerosas más débiles, es más fácil eliminarlas con estos tratamientos.
Las 3 recetas keto para estas Navidades
Unas Navidades no son completas sin un buen menú. Aquí tienes tres recetas keto que te ayudarán a disfrutar de las Navidades sin renunciar a los sabores deliciosos:
Rollitos de pepino con queso crema: Corta pepino y calabacín en finas láminas, pase el calabacín por la plancha y rellénalos con queso crema, tomates cherry o pollo y espárragos verdes. Son fáciles de preparar y muy sabrosos.
Berenjenas con carne gratinadas al horno: Rellénalas de carne y gratináalas al horno. Son satiantes y muy deliciosas. Asegúrate de usar salsa de tomate natural sin azúcares añadidos.
Brownie keto: Utiliza harina de almendra, cacao puro y endulzantes como eritritol o xilitol. Esta receta es perfecta para los amantes del chocolate. Puedes guiarte por las métricas mencionadas para obtener un brownie sin harina ni azúcar que sea delicioso.