Diciembre, 2024. En el mundo de los snacks y alimentos, Mondelēz International se ha convertido en un referente global. Gracias a la inteligencia artificial (IA), la compañía está dando un salto significativo en la forma en que desarrolla sus productos. Desde 2019, ha estado utilizando un sistema avanzado basado en machine learning, desarrollado en colaboración con Fourkind (ahora parte de Thoughtworks). Esto ha permitido una transformación radical en sus procesos de desarrollo.

La Potencia de la IA en la Industria Alimentaria

La incorporación de la IA ha revolucionado la manera en que Mondelēz crea y optimiza sus productos. Ahora, las nuevas recetas llegan a las fases de prueba o producción dos a cinco veces más rápido que antes. Esto les da una ventaja competitiva significativa, ya que pueden adaptarse rápidamente a las fluctuaciones del mercado. Además, el sistema de IA no solo se centra en el sabor y la apariencia, sino también en considerar factores como el costo de ingredientes, el impacto ambiental y el perfil nutricional. Esto ha resultado en la creación de más de 70 proyectos innovadores, como la Golden Oreo sin gluten y la mejora continua de recetas existentes.

La Colaboración Humano-Tecnológica

Aunque la IA impulsa la eficiencia, los expertos de Mondelēz siguen teniendo un papel esencial. Están asegurando que cada innovación mantenga la personalidad y la calidad de la marca. Esta colaboración entre el talento humano y la tecnología es clave para que las soluciones tecnológicas estén alineadas con las expectativas de los consumidores.

Resultados Visibles en los Negocios

La estrategia de Mondelēz por la tecnología está dando frutos tangibles. En el tercer trimestre de este año, las ventas orgánicas han crecido un 5.4% interanual, lo que demuestra el impacto positivo de estas innovaciones. En un mercado cada vez más competitivo, Mondelēz está demostrando cómo la combinación de talento humano e inteligencia artificial puede redefinir la innovación y fortalecer su liderazgo en la industria alimentaria.