Esta Navidad es la época perfecta para comenzar a buscar recetas deliciosas. Uno de los aperitivos más tentadores es el crujiente de arroz con tartar de salmón noruego, que es fácil de preparar y merece la pena sorprender a tus invitados. El salmón noruego es un ingrediente esencial que no puede faltar en nuestra lista de la compra. Ya sea para Navidad o en cualquier época del año, este pescado con buenas propiedades nos brinda una combinación de sabores y texturas inigualables.

El salmón noruego: protagonista del aperitivo navideño

En esta Navidad, un buen salmón noruego en casa no solo nos ganará en salud sino también en sabor. El pescado es un claro ganador, ya que podemos disfrutarlo crudo en sushi, sashimi, tataki, poke o ensaladas, o cocinarlo de diferentes maneras en platos deliciosos. Según el blog de Noruega, el salmón noruego es uno de los pescados más suculentos y una de las formas más sencillas de incluir ácidos grasos omega 3 saludables en la dieta. Su consumo contribuye a proteger la salud cardiovascular, el sistema óseo y el funcionamiento cerebral. Los orígenes de la acuicultura noruega se remontan a la década de los setenta del siglo XX, y hoy Noruega sigue aplicando sus conocimientos para garantizar la seguridad alimentaria y el futuro de la acuicultura.

Preparación del crujiente de arroz con tartar de salmón noruego

Para preparar este aperitivo, necesitamos los siguientes ingredientes para 6 personas: 300 g de salmón ahumado de Noruega, 6 papeles de arroz, 1/2 mango, 1/2 aguacate, 1/2 cucharada pequeña de mostaza, 3 cucharadas soperas de soja sin gluten, eneldo al gusto y sésamo negro para decorar. Zumo de 1/2 limón.Primero, cortamos el papel de arroz en cuatro y calentamos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien caliente, añadimos los papeles y en segundos están listos. Los dejamos reposar en papel de cocina. Estos se pueden hacer con antelación y solo tendremos que emplatar en el momento de comer.Para el tartar, cortamos el salmón ahumado de Noruega en trocitos pequeños, hacemos lo mismo con el aguacate y el mango. Añadimos la mostaza, la soja, el eneldo picado fino y el zumo de limón y mezclamos todo bien.Luego, servimos el tartar sobre los crujientes de arroz y decoramos con sésamo. Disfrutamos de este aperitivo digno de un restaurante con estrella Michelin.

Beneficios del salmón noruego

El salmón noruego no solo es delicioso sino también muy saludable. Sus ácidos grasos omega 3 ayudan a mantener un corazón saludable, reducen la inflamación y mejoran el funcionamiento cerebral. Además, es una fuente rica en proteína y vitaminas. Al incluir el salmón noruego en nuestra dieta, podemos beneficiarnos de todas estas propiedades.

Oportunidades de disfrutar del salmón noruego

Podemos disfrutar del salmón noruego de muchas formas. Podemos comerlo crudo en sushi o sashimi, o cocinarlo al vapor, al horno, a la parrilla, a la brasa, rehogado, escalfado o asado. Cada forma de cocinarlo ofrece un sabor único y nos permite experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes.Atrévete a incorporar este tipo de recetas en tu vida diaria. Son fáciles de hacer y el resultado es impresionante. Sorprende a tus invitados con un aperitivo navideño que no olvidarán.