Descubre las Mejores Cocteles de Fin de Año
Recomendaciones de Bartenders Durante la Estación Estival
Bartender Dai Ferraro explica que los mejores insumos son los de estación, como frutas frescas y hierbas aromáticas. Entre las frutas ideales están el ananá, el maracuyá, cítricos y el pepino. Las hierbas recomendadas son la menta, el romero y la albahaca. Bebidas como el Cynar Julep y el Di Tella son alternativas ideales.Con el calor y la necesidad de beber moderadamente, las bebidas aperitivas son ideales. El cóctel Di Tella combina Cynar, jugo de pomelo fresco, almíbar, maracuyá y vino tinto, siendo súper fresco y ligero.
Otra opción es el Latinoamericano, que lleva Campari, vermut, un aperitivo de hierbas argentino, solución salina, agua tónica y aceitunas. Son cócteles ricos, aperitivos y refrescantes, con baja graduación alcohólica.
Opciones de Bebidas según el Bartender Eduardo García Gerlach
Eduardo García Gerlach destaca que al elegir qué beber, se deben buscar opciones que acompañen el espíritu festivo y los platos típicos. Los ponches son un clásico que está volviendo, con una base de ron, coñac o espumante, frutas frescas y un toque especiado.Otra opción es la sangría con cepas tintas o un vino especiado servido frío, que combina bien con carnes frías o ensaladas. Los expertos en la creación de bebidas pueden aprovechar estos sabores típicos y crear mezclas festivas.
Recetas Innovadoras de Bartenders
Bartender Eduardo García Gerlach ofrece la receta del Dulce Navidad, que combina coñac, jugo de naranja fresco, syrup de vainilla, horchata de nueces, agua de azahar y más.El bartender Santiago Migliano menciona que en la época de verano se usan insumos más frescos y el público demanda cócteles más refrescantes. Específicamente, utiliza frutas como las frutillas o duraznos y hoja de higuera.
El bartender Ricardo Sedero presenta el vino tinto como un ingrediente ideal para cócteles frescos. Su receta incluye vino tinto malbec, gin London dry, almíbar de cereza y cardamomo, jugo de pomelo y una cereza para decorar.
Recetas Especiales de Bartenders
Agustín Balegno ofrece el clásico Daiquiri, que combina ron blanco, almíbar regular, jugo de limón amarillo.Agustín Zenoni comparte la receta del "Zenicilin", que es una reversión de penicillin y combina whisky, amaro, jugo de pomelo y almíbar de lemongrass.
Pipi Yalour presenta el Sgroppino, que combina una bocha de helado de limón al agua, lemoncello y espumante Extra Brut frío, decorando con la ralladura de un limón.