Disfruta de las empanaditas navideñas, un sabor inolvidable

Preparación de la Masa

En un recipiente, mezclamos meticulosamente la harina de maíz, la sal y el agua tibia. Con cuidado, amasamos hasta que la masa se vuelva suave y manejable. A continuación, añadimos un poco de aceite vegetal para darle una textura más rica y reservamos la masa para seguir con la preparación.

Esta masa es la base esencial de nuestras empanaditas. Cada grano de maíz y cada gota de agua han sido combinados de manera perfecta para brindar una textura única y una sabrosidad inigualable.

Preparación del Relleno

En una sartén con un poco de aceite, ponemos a sofreír la cebolla picada finamente y el ajo triturado hasta que adquieren un color dorado. Luego, agregamos los tomates maduros picados y cocinamos durante unos minutos. Incorporamos el pollo desmenuzado o la carne molida, y condimentamos con comino, sal y pimienta al gusto.

Este relleno es el corazón de nuestras empanaditas. Cada ingrediente se mezcla de manera equilibrada para brindar un sabor intenso y una textura cremosa. Dejar cocinar hasta que el relleno esté bien integrado y seco es esencial para garantizar una experiencia culinaria única.

Armado de las Empanaditas

Tomamos una porción de masa y la formamos en una bolita. Luego, la aplastamos entre dos plásticos o con una prensa hasta obtener un círculo delgado. Colocamos una cucharada del relleno en el centro y doblamos la masa cuidadosamente, sellando los bordes para darles la forma de medialuna.

Este paso requiere paciencia y destreza, pero el resultado es una empanadita hermosa y deliciosa. Cada vez que doblamos la masa, sentimos la tradición navideña y la pasión por la cocina.

Cocción

Calentamos abundante aceite en una sartén a fuego medio. Luego, ponemos a freír las empanaditas hasta que estén doradas y crujientes. Es importante freírlas por ambos lados para garantizar que estén bien cocidas.

Cuando salen de la sartén, escurrimos las empanaditas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Esto nos permite disfrutar de sus sabores sin el exceso de grasa.

Además, le recomendamos leer también sobre por qué la lechona fue catalogada como el mejor plato del mundo en 2024, según TasteAtlas. Esta información nos brinda una perspectiva más amplia sobre la cocina navideña y las diferentes opciones disponibles.